食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄花卷的做法步骤
-
1面团材料混合，揉成光滑面团室温发酵。 -
2咸蛋黄入蒸锅蒸熟。 -
3捣成碎末，加入玉米油搅拌成糊状。 -
4面团发酵至两倍大。 -
5重新排气揉成光滑面团，擀成长方形薄片。 -
6抹上咸蛋黄泥，撒少许盐。 -
7自上而下折起。 -
8切成小剂子。 -
9拧成花卷状。室温饧发10分钟左右（冬季适当延长时间）。 -
10冷水入锅，水开后12分钟，关火焖3分钟左右即可。 -
11成品 -
12成品 -
13成品 -
14成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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