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诗文	炒地上鲜
释义	食材明细 主料 茄子 275克 花菜 215克 调料 酱油 适量 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 炒地上鲜的做法步骤 1 食材：茄子（已去蒂清洗）、花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）。 2 将茄子放在案板上切成滚刀块。 3 起锅倒油烧热，下入花菜翻炒翻炒。 4 翻动一下煮开、煮至花菜断生。 5 接着，合入切好的茄子翻炒翻炒至熟软。 6 然后，加适量的酱油。 7 加适量的盐。 8 加适量的味精。 9 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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