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诗文 肉末焖雪豆
释义
肉末焖雪豆的做法
“今年老人家种了好多雪豆,好像应该是去年年底种的吧,反正天气还冷的时候收了好多,我们吃的速度远远赶不上收的速度,雪豆这东西,应该和荷兰豆一个家族,壳是不能吃的,有筋,只能剥了吃豆子,味道也还不错。”

食材明细

主料
  • 雪豆 适量
  • 肉末 适量
辅料
  • 姜蒜 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

肉末焖雪豆的做法步骤

  • 肉末焖雪豆的做法步骤:1
    1
    备好肉末,要有肥有瘦的,我这是平时剁好放冰箱,用的时候拿出来提前解冻。
  • 肉末焖雪豆的做法步骤:2
    2
    备点姜蒜。
  • 肉末焖雪豆的做法步骤:3
    3
    雪豆洗干净。
  • 肉末焖雪豆的做法步骤:4
    4
    热锅下油。
  • 肉末焖雪豆的做法步骤:5
    5
    关火后放入肉末炒散。
  • 肉末焖雪豆的做法步骤:6
    6
    开火炒香炒出油后放入姜蒜炒香。
  • 肉末焖雪豆的做法步骤:7
    7
    加点生抽老抽。
  • 肉末焖雪豆的做法步骤:8
    8
    倒入雪豆,加点盐糖。
  • 肉末焖雪豆的做法步骤:9
    9
    加点水烧开后小火焖。
  • 肉末焖雪豆的做法步骤:10
    10
    雪豆焖得够软了收汁,加入蚝油炒匀。
  • 肉末焖雪豆的做法步骤:11
    11
    挺下饭的,要是都能吃辣放点辣椒更妙。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/18 18:03:46