“秋天正是收获的季节，各种瓜果新鲜上市。其实，吃新鲜的水果最好了，但是，有时候做面包、派什么的，需要夹心馅料，就会用上果酱。而且做好的果酱放在冰箱，还能保存一段时间呢！
很多果酱的做法是把水果用搅拌机打碎，然后再进行加温、加糖等等。我就很喜欢吃苹果果酱，而且特别喜欢那种带果肉颗粒的，因此啊，我做苹果酱就不用搅拌机。做法很简单，味道超级好呢！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制苹果酱的做法步骤
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1准备好材料。 -
2将苹果洗净、去皮，切成小丁。 -
3把苹果丁放入锅内，加少许水，不能漫过苹果。大火烧开后改中小火。 -
4加入白糖。 -
5倒入柠檬汁。（柠檬汁能起到防腐作用，而且提味）。 -
6煮大约10分钟，勾芡，待浓稠关火。 -
7做好的果酱可以当各种点心的馅料。
小窍门
做好的苹果酱可以盛在玻璃瓶中，盖好盖子，放入冰箱可保存一个星期左右。
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