“夏季喜欢凉拌菜，小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜，很多人喜欢吃，其特点色泽素雅，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。”
食材明细
- 咸香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌鸡汁小葱豆腐的做法步骤
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1准备嫩豆腐一块，小香葱3颗，鲜鸡汁，芝麻香油。 -
2嫩豆腐切块，小葱切细一点备用。
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3锅中放适量清水，水开后放豆腐煮2分钟，可去除豆腥味，拌的时候也不容易碎。
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4把豆腐捞出来，加小葱，放少许盐，来一点鲜鸡汁。
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5最后淋少许太太乐芝麻香油。
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6快手简单的一道凉拌下酒菜制作完成。
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7鲜嫩爽口，小葱拌豆腐，一清二白，好吃好看。
小窍门
1.豆腐可选择嫩豆腐，老豆腐，口感略有不同，不能用内酯豆腐。
2.豆腐焯水后再用，一来可去除豆腥，二来焯水后的豆腐会变得结实点，不容易碎。
2.豆腐焯水后再用，一来可去除豆腥，二来焯水后的豆腐会变得结实点，不容易碎。
使用的厨具：煮锅
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