“过年大鱼大肉总会伴随着一些小拌菜解油腻，这款嫩芹菜拌花生米清香脆嫩，咸鲜爽口，参考一下哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
凉拌芹菜花生米的做法步骤
-
1准备所有食材。 -
2花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。 -
3凉凉待用。 -
4嫩芹菜拍扁斜切小段。 -
5用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油） -
6用凉水泡一下，捞出控出水份。 -
7把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。
小窍门
可根据自己口味放调味品。喜欢放辣椒油或葱花的也可放一些；醋不要放太早了哦。
使用的厨具：煮锅
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