“猫耳朵，是种有特色的北方面食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
拌猫耳朵的做法步骤
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1面粉加适量清水、蛋清、少许盐活成面团，盖上湿布醒两小时。趁这段时间把配菜香菇、木耳切丝，娃娃菜取心 -
2面撮成长条 -
3切小块 -
4在这种锅盖上撮成猫耳朵状 -
5煮锅上火，加入清水，先入香菇、木耳丝略煮 -
6再下入猫耳朵煮熟，猫耳朵熟后，出锅前把娃娃菜心放入抄熟。 -
7捞出装盘，配青蒜丝，浇上自己喜欢的汁即可
小窍门
浇汁可以根据自己的喜好来做
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜