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诗文 蒜香排骨
释义
蒜香排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 一条
辅料
  • 一头
配料
  • 小葱 三根
  • 一片
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 嫩肉粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 蒜香 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜香排骨的做法步骤

  • 蒜香排骨的做法步骤:1
    1
    把排骨让店家切小块,用水清净好,再用嫩肉粉、料酒、胡椒粉、盐腌一个小时
  • 蒜香排骨的做法步骤:2
    2
    将一整头蒜加一点点清水做成蒜泥
  • 蒜香排骨的做法步骤:3
    3
    将排骨入蒜泥腌两个小时以上,加再入少量淀粉、姜、葱腌片刻。
  • 蒜香排骨的做法步骤:4
    4
    油锅下油,七成热时,下腌好的排骨块小火慢炸制金黄,七成熟时盛出。全部炸好后再炸制第二回,大火半分钟即可盛出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 21:38:57