食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香排骨的做法步骤
-
1把排骨让店家切小块，用水清净好，再用嫩肉粉、料酒、胡椒粉、盐腌一个小时 -
2将一整头蒜加一点点清水做成蒜泥 -
3将排骨入蒜泥腌两个小时以上，加再入少量淀粉、姜、葱腌片刻。 -
4油锅下油，七成热时，下腌好的排骨块小火慢炸制金黄，七成熟时盛出。全部炸好后再炸制第二回，大火半分钟即可盛出。
使用的厨具：炒锅
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