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诗文	蒜香排骨
释义	食材明细 主料 排骨 一条 辅料 蒜 一头 配料 小葱 三根 姜 一片 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 嫩肉粉 适量 淀粉 适量 蒜香 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜香排骨的做法步骤 1 把排骨让店家切小块，用水清净好，再用嫩肉粉、料酒、胡椒粉、盐腌一个小时 2 将一整头蒜加一点点清水做成蒜泥 3 将排骨入蒜泥腌两个小时以上，加再入少量淀粉、姜、葱腌片刻。 4 油锅下油，七成热时，下腌好的排骨块小火慢炸制金黄，七成熟时盛出。全部炸好后再炸制第二回，大火半分钟即可盛出。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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