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诗文
蒜香排骨
释义
食材明细
主料
排骨
一条
辅料
蒜
一头
配料
小葱
三根
姜
一片
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
嫩肉粉
适量
淀粉
适量
蒜香 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜香排骨的做法步骤
1
把排骨让店家切小块,用水清净好,再用嫩肉粉、料酒、胡椒粉、盐腌一个小时
2
将一整头蒜加一点点清水做成蒜泥
3
将排骨入蒜泥腌两个小时以上,加再入少量淀粉、姜、葱腌片刻。
4
油锅下油,七成热时,下腌好的排骨块小火慢炸制金黄,七成熟时盛出。全部炸好后再炸制第二回,大火半分钟即可盛出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/11 21:38:57