“凉拌海带丝，是百姓餐桌上最常见的小素菜了。海带是营养价值极高的海洋蔬菜，海带的吃法也是多种多样，可炖、可炒、可拌，可荤、可素。凉拌是素食的最好选择。今天这道油辣海带丝，混合了蒜泥和辣椒油，又适当增加了甜味儿和酸味儿，口感爽脆，营养丰富，味道迷人。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油辣海带丝的做法步骤
-
1小海带洗净浸泡，去除咸味儿； -
2黄瓜、胡萝卜洗净备用； -
3大蒜用蒜臼细细捣成泥； -
4海带细细切成丝； -
5胡萝卜细细切成丝； -
6黄瓜细细切成丝； -
7香葱细细切成丝； -
8所有丝丝放进大碗拌匀； -
9将蒜泥、辣椒油、酱油、枫糖浆、香醋、香油和盐，一起放进小碗，拌匀成调味汁； -
10将调味汁加入丝丝中； -
11拌匀即可。
小窍门
没有枫糖浆可以加少许糖代替。我最近都用枫糖浆代替糖了哈~
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