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诗文	素炒冬瓜
释义	食材明细 主料 冬瓜 适量 辅料 韭菜 适量 姜 适量 干辣椒 适量 蒜 适量 调料 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 素炒冬瓜的做法步骤 1 准备冬瓜和韭菜。 2 冬瓜洗净削皮切片。 3 起锅热油下姜蒜，两个干辣椒。 4 放入冬瓜片，翻炒均匀，加适量料酒。 5 炒到冬瓜稍软，加少许水煮，中途加盐，生抽调味。 6 等到冬瓜彻底煮熟后，加入韭菜段。 7 翻炒均匀后放味精出锅。 8 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜   家常菜
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