网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 家庭自制手抓饼
释义
家庭自制手抓饼的做法
“手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,可以添加自己喜欢吃的材料,自己在家也能轻松做”

食材明细

主料
  • 高筋粉 150g
  • 植物油 15g
  • 100g
  • 低筋粉 70g
  • 黄油 50g
辅料
  • 1勺
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

家庭自制手抓饼的做法步骤

  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:1
    1
    食材图
  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:2
    2
    先把高筋粉倒进大碗里加入植物油,水合成光滑的面团
  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:3
    3
    低筋粉加入黄油拌成油酥
  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:4
    4
    水油面团,油酥各分成四份
  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:5
    5
    取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,把油酥面团包起来,收口向下。
  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:6
    6
    擀成长条形面片
  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:7
    7
    对折一下
  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:8
    8
    对折后再次擀成长条形
  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:9
    9
    从面片的一头始把面片卷起来,成为一个小圆柱面团。
  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:10
    10
    擀成薄饼
  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:11
    11
    不粘锅刷一层油放入饼
  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:12
    12
    中火煎熟
  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:13
    13
    9、等另一面烙成金黄色的时候,用筷子夹住饼的边缘向中间挤压(转换地方,多挤压几次),手抓饼就做好了,可以直接吃
  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:14
    14
    煎个鸡蛋,加热一下火腿
  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:15
    15
    饼子刷一层酱
  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:16
    16
    卷上生菜,鸡蛋,火腿,手抓饼做好了
  • 家庭自制手抓饼的做法步骤:17
    17
    直接吃酥酥脆脆也特别香

小窍门

烙好的饼用筷子向中间挤压之后,有助于分层。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   孕妇   产妇   老人   早餐   饼   晚餐   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 6:38:48