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诗文 红烧茄子
释义
红烧茄子的做法

食材明细

主料
  • 紫茄子 一根
  • 西红柿 1个
  • 青椒 1个
辅料
  • 料酒 适量
  • 葱沫 一块
  • 姜沫 一点
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 蒜沫 2块
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤:1
    1
    第一步:图片上有讲解,方便大家查看哦!
  • 红烧茄子的做法步骤:2
    2
    第二步:分别切成块,紫茄子单面划花刀
  • 红烧茄子的做法步骤:3
    3
    第三步:茄子表面“先蘸水淀粉、再蘸干淀粉”备用葱姜蒜、料酒、酱油、醋、白糖调汁
  • 红烧茄子的做法步骤:4
    4
    第四步:茄子下锅炸至金黄色捞出
  • 红烧茄子的做法步骤:5
    5
    第五步:原锅留底油烧热倒入味汁
  • 红烧茄子的做法步骤:6
    6
    第六步:放入“西红柿、青椒、茄子”烧至入味
  • 红烧茄子的做法步骤:7
    7
    最后一步:用水淀粉勾芡!妥妥滴
  • 红烧茄子的做法步骤:8
    8
    OK成品!是不是很美味呀!有共同爱好的小主妇们可以交个朋友加小慧VX211487哦!

小窍门

吃起来感觉到包裹那一层淀粉的微脆口感!
调汁没有固定比例,根据个人喜好品尝着来!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 23:48:49