“第一次买新鲜的鹅蛋，一个好大啊，差不多顶3个鸡蛋了。不过，其实价钱差不多呀，一个鹅蛋2块，三个鸡蛋也超不多2块。
鹅蛋营养分析
1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2.鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱花鹅蛋煎萝卜干的做法步骤
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1萝卜干适量。 -
2鹅蛋一个。（旁边的鸡蛋是用来比较的） -
3萝卜干根据咸度，适度泡一泡水去除咸味，切成小粒。 -
4鹅蛋打入盆子。（蛋黄好大哦） -
5先把蛋打发均匀，再加入葱花拌匀。 -
6锅里热油，加入萝卜干翻炒出香味。 -
7把萝卜干摊开，抹平，淋上所有蛋液，小火煎制。 -
8用锅铲把萝卜干分成四等分，小心翻面，煎直蛋熟即可。（量较少时不用分开，煎成一个圆饼更好。）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
早餐