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诗文 那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^
释义
那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^的做法
“回归美食大家庭，恰逢假期！再加上娃每天说要和妈妈在蛋糕，就有了各种折腾！一直都在做戚风，但从没尝试过海绵蛋糕！今天首次制作，算是成功了，但是应该可以更好！以后继续努力！希望前辈们多多指教！和所有爱美食的你们不断学习！材料简单，制作简单，比戚风更节约时间！希望你们会喜欢这款【简单的蛋糕，简单的爱，简单的幸福！】”

食材明细

主料
  • 低粉 150g
  • 鸡蛋 300g，一般5个鸡蛋
辅料
  • 糖 100g
  • 食用油 40g
  • 牛奶 40g
  • 白醋 2至3滴（或柠檬汁）
  • 奶香 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

海绵蛋糕的做法步骤

  • 那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^的做法步骤：1
    1
    把材料表中材料准备好，从冰箱中取出的鸡蛋用热水浸泡3-4分钟回温！
  • 那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^的做法步骤：2
    2
    面粉过筛待用！
  • 那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^的做法步骤：3
    3
    鸡蛋全部打散在盆中！
  • 那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^的做法步骤：4
    4
    把糖全部加入鸡蛋中！
  • 那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^的做法步骤：5
    5
    打蛋器开始打蛋，先打了3分钟！
  • 那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^的做法步骤：6
    6
    让打蛋器休息一分钟，接着又打了3分钟！（这是中间打蛋的过程，给大家参考一下！）
  • 那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^的做法步骤：7
    7
    三分钟后的样子！牙签插着不动，打蛋时候你会感觉到阻力！纹路越来越清晰！比原来胖了N倍哦！
  • 那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^的做法步骤：8
    8
    倒入过筛好到面粉！加入油奶混合液体！
  • 那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^的做法步骤：9
    9
    开始搅拌，动作要快，从下往上翻搅！同方向，不要乱搅，会影响蛋糕的烘焙！（在搅拌前，180度预热烤箱5分钟）
  • 那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^的做法步骤：10
    10
    放入模具180度25-30分钟！出炉！
  • 那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^的做法步骤：11
    11
    好吃！怎么觉得这么美呢！嘻嘻！
  • 那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^的做法步骤：12
    12
    Yummy!娃选的小器皿供她自己吃！大喊：“妈妈好吃！yummy！”
  • 那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^的做法步骤：13
    13
    组织还有待提高！加油加油！
  • 那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^的做法步骤：14
    14
    这个身材还是很美滴哦！??嘻嘻！

小窍门

1.鸡蛋要用热水浸泡，提高温度有利于打发！网上的方子都人云亦云滴隔水打发我觉得真的没必要！就这样正常打发就可以！

2.用打蛋器先打发三分钟已经差不多成型啦！休息一分钟再加三分钟就可以彻底成型啦！完全不困难哦！大家试看看吧！

3.要保证所用的盆子无水无油哈！

4.奶油混合，要把油分多次加入牛奶中搅拌，这样可以更好的防止水油分离哦！混合完再加几滴白醋哦！

5.糖正常是150我觉得太甜啦！减到100，完全没有影响！亲们根据喜好调整哦！当然不能太少，会影响打发哦！

6.冷热口感会有变化，但是都是那么滴美味！

请各位美食家多多指导哈！随时沟通交流哦！么么哒……
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2024/12/22 18:10:25