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诗文 虾仁蛋炒饭
释义
虾仁蛋炒饭的做法

食材明细

主料
  • 隔夜米饭 1碗
  • 小油菜 2棵
  • 鲜香菇 4朵
  • 冰虾 5个
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 盐 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

虾仁蛋炒饭的做法步骤

  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：1
    1
    所有食材准备好。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：2
    2
    鸡蛋用筷子充分打发。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：3
    3
    油菜香菇洗净切丁，虾子去头剥壳抽掉沙线取虾仁，虾仁切丁。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：4
    4
    炒锅加热，倒入适量食用油。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：5
    5
    倒入鸡蛋液煎。煎好的鸡蛋，装到碗内。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：6
    6
    炒锅再加入少量的食用油，放葱姜爆香。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：7
    7
    先放虾仁丁下锅翻炒。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：8
    8
    虾仁变红变硬后，倒入香菇丁翻炒片刻。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：9
    9
    香菇丁变软后，关火，倒入油菜丁，利用余温将油菜丁翻炒片刻。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：10
    10
    加入适量的盐。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：11
    11
    倒入米饭，用锅铲将米粒一粒粒的铲开。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：12
    12
    米粒全都分离后，点火翻炒片刻，倒入鸡蛋，并将鸡蛋用锅铲铲成小块，翻炒1分钟左右，即可关火装碗食用。
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更新时间：2026/3/15 2:26:05