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诗文 麻辣小龙虾
释义
麻辣小龙虾的做法

食材明细

主料
  • 虾尾 半斤
  • 青辣椒 两个
  • 红辣椒 适量
  • 香菜 四五根
辅料
  • 味极鲜 适量
  • 麻椒 适量
  • 冰糖 一块
  • 老干妈辣酱 一勺
  • 一段
  • 适量
  • 两瓣
  • 料酒 适量
  • 麻辣 口味
  • 爆 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 1
    1,虾尾洗净,放入葱姜蒜,料酒适量腌制去腥
  • 2
    2,热锅倒油(比平常炒菜要多一些)油热后倒入干辣椒,麻椒稍翻炒,然后倒入腌制的虾尾翻炒
  • 3
    3,放入一勺老干妈辣酱,倒入适量味极鲜,翻炒均匀
  • 4
    4.倒入水,没过虾尾,放入一块冰糖,放适量盐,开盖焖煮(此步骤可以保证虾尾充分入味)
  • 5
    5.待汤汁收干时,放入切好的青辣椒,香菜,翻炒几次,关火装盘即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 18:00:43