食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
木耳香菇鸡蛋卷的做法步骤
-
1木耳、香菇提前泡发好，沥干水分切成小丁（备用）。 -
2把木耳、香菇丁上过锅蒸熟。 -
3将蒸好的木耳、香菇丁放凉后，将葱花放入碗中。 -
44个鸡蛋打入碗中。 -
5将木耳香菇丁及葱花倒入鸡蛋碗中，添加适量盐、生粉，并且搅拌均匀。 -
6平底锅倒油，开小火，15秒后并将上述搅拌的混合蛋液倒入锅中。 -
7在表面蛋液尚未凝结前，迅速将蛋卷起来，煎至四面微微焦黄即可盛出。 -
8用熟食刀将蛋卷切成合适大小，装盘^_^。
小窍门
跟之前做的芹菜胡萝卜鸡蛋卷方法基本类似，口干软脆（因为有木耳丁的缘故^_^^_^）哈哈，你们也试一下吧。
使用的厨具：平底锅
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