“姜茶头道菜之鲜香味，看起来就和夏日家中常食的拌姜没什么两样了。薄如蝉翼，咸鲜口味，适宜佐餐食用。
正好土豆不错，做一道清淡口的土豆羹，佐以姜菜，亦菜亦饭，清淡爽口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
姜菜土豆羹的做法步骤
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1准备用料 -
2土豆去皮碾压成带颗粒的泥状 -
3黑木耳切碎末备用 -
4锅中加水，烧沸，倒入土豆泥 -
5加入木耳碎，一边搅拌一边将大颗粒的土豆碾碎 -
6汤汁逐渐浓稠，加少许盐调味 -
7汤汁浓稠，加入适量葱花，搅拌均匀 -
8出锅，装盘，摆入姜菜和剩余的葱花
小窍门
带小颗粒的土豆泥口感更丰富。
没有姜菜头道菜可以用普通生姜片替代。
木耳也可以替换为其他蔬菜
没有姜菜头道菜可以用普通生姜片替代。
木耳也可以替换为其他蔬菜
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹