网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
干锅鸡
释义
食材明细
主料
乌骨鸡
一只
辅料
莴笋
一根
洋葱
一个
香菇
六七个
冬瓜
适量
山药
适量
配料
花生油
适量
桂皮
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
辣椒
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
海底捞麻辣香锅底料
适量
麻辣 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
干锅鸡的做法步骤
1
先把鸡切块放锅内加水、生姜、花椒、料酒、大葱略煮一下,将开未开时关火,鸡块捞出,水和其它东西不要,把鸡块冼净,沥干水份备用。再把配料洗净切好。
2
部分调料。
3
锅内倒入花生油,比平时炒菜略多些,小火烧热,放一把花椒炸出香味,捞出花椒不要,再放入葱姜蒜、辣椒、桂皮、八角、豆瓣酱、麻辣香锅底料炒一下,炒出红油来,倒入鸡块翻炒,断生后加酱油、盐,五香粉、花椒粉,再放入配料一起翻炒,然后加水倒入砂锅内用中火烧熟即可。亦可放在火锅上烧;调料可依个人口味加糖和醋。
4
烧好了。配料还可以加木耳、金针菜、蘑菇、海带、四季豆、茶树菇等,只要自己喜欢放什么都行。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
随便看
巧克力饼干
蚝油蒜蓉生菜
玉米面馍
炝拌雪里红
陈皮雪梨汤
肉松雪花酥
红烧扣肉排骨
三宝扎猪骨汤
空气炸锅版烤肉
上汤皮蛋娃娃菜汤
羊排抓饭
黄焖鸡
焖罗非鱼
立冬吃饺子
干锅羊肉
冬至冰花饺
酸汤龙虾
炝拌青梗花菜
老虎菜
酱油鸡
低脂蔬菜窝窝头
酸辣白菜开胃菜
虾油拌荞麦面
黑椒牛肉煲
童趣猫爪馒头
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 23:18:51