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诗文
[蒜蓉粉丝蒸扇贝]-------蒸出鲜美味
释义
食材明细
主料
扇贝
适量
辅料
细粉丝
适量
大蒜
一头
小香葱
适量
配料
蚝油
适量
料酒
适量
糖
适量
老抽
适量
盐
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
1
水烧开关火,放入扇贝烫一下,取扇贝肉,去腮洗净备用
2
粉丝温水泡软,剪成适当长度,铺在盘底
3
扇贝整齐地码在粉丝上
4
大蒜至少一头,切蒜蓉
5
锅中放少许油,放蒜蓉,炒到蒜蓉焦黄
6
蒜蓉和蒜油盛入碗中,加蚝油,料酒,糖,老抽各一小汤匙,再加适量盐调成汁
7
将调好的碗汁均匀地倒在扇贝上
8
蒸好的扇贝撒上香葱碎,锅中烧热少许油,浇在上面
9
味道鲜美,粉丝吸了汤汁特别好吃。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 14:58:48