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诗文	[蒜蓉粉丝蒸扇贝]-------蒸出鲜美味
释义	食材明细 主料 扇贝 适量 辅料 细粉丝 适量 大蒜 一头 小香葱 适量 配料 蚝油 适量 料酒 适量 糖 适量 老抽 适量 盐 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 1 水烧开关火，放入扇贝烫一下，取扇贝肉，去腮洗净备用 2 粉丝温水泡软，剪成适当长度，铺在盘底 3 扇贝整齐地码在粉丝上 4 大蒜至少一头，切蒜蓉 5 锅中放少许油，放蒜蓉，炒到蒜蓉焦黄 6 蒜蓉和蒜油盛入碗中，加蚝油，料酒，糖，老抽各一小汤匙，再加适量盐调成汁 7 将调好的碗汁均匀地倒在扇贝上 8 蒸好的扇贝撒上香葱碎，锅中烧热少许油，浇在上面 9 味道鲜美，粉丝吸了汤汁特别好吃。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜
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