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诗文
姜汁皮蛋
释义
食材明细
主料
皮蛋
适量
辅料
生姜
适量
蒜
适量
葱花
适量
生抽
适量
香醋
适量
芝麻油
适量
小米椒
适量
鸡精
适量
原味 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
姜汁皮蛋的做法步骤
1
皮蛋剥壳洗净。
2
线洗净,两头一拉皮蛋就切开了。
3
皮蛋分成四瓣。
4
蒜、姜切末。
5
小米椒切末。
6
切好的皮蛋摆到盘子里,切碎的可以摆在中间
7
锅中放入少许油烧热,放入蒜末、姜末、辣椒末稍微煸一下。
8
煸好的蒜末、姜末、辣椒末铺到皮蛋上。
9
调汁:一勺生抽、两勺香醋、一勺芝麻油、鸡精少许。
10
调的汁淋在皮蛋上。
11
最后撒上少许葱花就成了。
12
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:21:20