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食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜肉丝的做法步骤
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1蒜蓉（切碎）和姜（切小块）、瘦肉（切丝）加点料酒搅拌均匀、蒜苗（切段）、酸菜切好。 -
2加油，放入蒜蓉和姜，爆香。 -
3放入瘦肉炒白。 -
4加入蒜苗和红辣椒微炒。 -
5放入酸菜翻炒1至2分钟，加入适量味精，味精炒入味即可。 -
6装盘，酸菜肉丝做好了。
小窍门
炒酸菜肉丝前需让酸菜于清水中泡2-5小时去掉部分咸味，酸菜买来时比较咸。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐