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酸菜肉丝
释义
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食材明细
主料
瘦肉
适量
酸菜
适量
辅料
味精
适量
生姜
适量
蒜蓉
适量
料酒
适量
蒜苗
适量
食用油
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
酸菜肉丝的做法步骤
1
蒜蓉(切碎)和姜(切小块)、瘦肉(切丝)加点料酒搅拌均匀、蒜苗(切段)、酸菜切好。
2
加油,放入蒜蓉和姜,爆香。
3
放入瘦肉炒白。
4
加入蒜苗和红辣椒微炒。
5
放入酸菜翻炒1至2分钟,加入适量味精,味精炒入味即可。
6
装盘,酸菜肉丝做好了。
小窍门
炒酸菜肉丝前需让酸菜于清水中泡2-5小时去掉部分咸味,酸菜买来时比较咸。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/26 13:55:27