食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
沙姜凉拌鸭翅的做法步骤
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1准备10只鸭中翅。 -
2将鸭翅放入锅中，加葱结、姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒，煮沸后转小火上盖煮15分钟。 -
3煮好的鸭翅冲去浮沫，在凉水中泡浸20分钟。 -
4沙姜洗净切末，香菜、葱切小段。 -
5泡浸好的鸭翅沥干水份，斩成块。 -
6放入碗中，加入沙姜、三勺味极鲜酱油拌匀。 -
7最后放入香菜和葱段再拌一下。 -
8成品图。
小窍门
1、鸭翅入锅煮时加入步骤2中的辅料，有很好的增香去腥作用，入锅煮的时间约为15分钟即可
2、最后无须加盐和鸡精，最好用味极鲜酱油这种拌出来的口感更好
2、最后无须加盐和鸡精，最好用味极鲜酱油这种拌出来的口感更好
使用的厨具：炒锅
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