“淡淡的奶香味，加上柔软的口感，深受孩子们的喜欢，做一些孩子放学后可以当成零食吃。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
舒芙蕾的做法步骤
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1蛋清蛋白分离放入无水无油的干净盆里。 -
2牛奶倒入蛋黄，搅拌融合。
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3把低筋面粉筛入盆中，用蛋抽翻拌均匀。
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4蛋清里滴入几滴柠檬汁。
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5白糖分三次放，打蛋器高速把蛋液打出大气泡加第一次白糖，细小的气泡时加第二次白糖，有纹路时加第三次白糖打蛋器转至低速，打蛋器提起有小尖尖就打发好了。
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6把打发好的蛋白取三分之一放入蛋黄盆里翻拌均匀，翻拌均匀后再放入剩下的蛋白里翻拌均匀。
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7倒入裱花袋。
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8平底锅刷油烧热挤上蛋液，最好用不粘锅，那样不会糊面，盖上锅盖五分钟，时间到了，翻一下面，两面煎熟就可以了。
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9刚出锅的最好吃了，松松软软的，凉了就会发现颜值不好看了，但是味道是一样的，做出来的舒芙蕾可以配酸奶、水果、奶油也是无敌巨好吃！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
面食