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诗文	香酥小麻花
释义	食材明细 主料 中筋面粉 460g 鸡蛋 2个（105g） 牛奶 120g 黑芝麻 25g 辅料 泡打粉 1g 小苏打 2g 盐 3g 猪油 40g 咸香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 高级 难度 香酥小麻花的做法步骤 1 食材放到盆中。 2 放入黑芝麻，用筷子搅拌成絮状。 3 用手揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧发半个小时。 4 擀成大薄片。 5 切细条。 6 取一条，两头分别向相反方向搓成细长条。 7 对折，拧成麻花。 8 再搓，再对折拧成短麻花，两头一端穿过第一次对折的小圈捏紧，这样炸的时候就不会散了。 9 麻花要先全部做好。 10 锅中放油烧五成热，放入麻花中小火炸。 11 炸至金黄即可捞出。 12 放凉后吃起来就很酥香。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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