食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉盖饭的做法步骤
-
1五花肉切成小方块，焯水备用， -
2肉汤留着备用 -
3炒糖色， -
4下入五花肉翻炒上色 -
5下入葱姜蒜，花椒大料，老抽翻炒， -
6炒出香味后，倒入之前留的肉汤， -
7开锅后，倒入电压力锅，放少许盐，选肉类按键焖煮。等待期间，将甘蓝撕成小块，胡萝卜切片，焯水备用。闷一小锅米饭备用。 -
8然后盛入铁锅中大火收汁，一个人口味可加入适量盐和糖再次调味，不要收干，要保留一部分肉汁浇饭用。 -
9将米饭盛入小碗中，压成型倒扣于盘子上，将甘蓝和胡萝卜片摆盘，浇上红烧肉和肉汁就好了！
小窍门
一定要选层次分明的五花肉，这样口感要好，不腻。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
学生
- 荷叶饼煎蛋
- 花开富贵荷包蛋
- 红烧牛肉
- 黄花苜蓿
- 红豆红枣年糕
- 照烧猪排
- 茄汁鹌鹑蛋
- 肉末榨菜炒年糕
- 酱香肉丝
- 加大版猫耳朵
- 牛肉白萝卜蒸饺
- #年味儿#金砖蜜冠肉末焗南瓜
- 食饼筒
- 麻油鸡
- 卤鸡
- 红焖猪棒骨
- 蒸年糕
- 脆肉鲩焖羊肉
- 新加坡炒面
- 天鹅泡芙
- 潮音潮人：潮汕粿肉
- 红梅报春戚风蛋糕
- #妈妈的味道#～家常凉菜
- 时蔬米饼
- 妈妈的味道:水烘鸡蛋
- 什么不什么命的成语
- 什么不什么咽的成语
- 什么不什么唧的成语
- 什么不什么善的成语
- 什么不什么嗣的成语
- 什么不什么嘴的成语
- 什么不什么园的成语
- 什么不什么图的成语
- 什么不什么土的成语
- 什么不什么地的成语
- 什么不什么场的成语
- 什么不什么坛的成语
- 什么不什么堂的成语
- 什么不什么堪的成语
- 什么不什么声的成语
- 寄徐中丞容斋（元·姚燧）
- 寄徐九鼎（明·王绂）
- 寄徐仲几（元末明初·王冕）
- 寄徐任（宋·释保暹）
- 寄徐伯枢（元末明初·谢应芳）
- 寄徐伯玉（明·王绂）
- 寄徐南阆（明·庞嵩）
- 寄徐县丞（宋·赵师秀）
- 寄徐叶祥（明·郑文康）
- 寄徐吉父学士（宋·陈师道）
- 寄徐圣功（宋·李彭）
- 寄徐士贤（明·张弼）
- 寄徐复本主簿（明·唐文凤）
- 寄徐夏叔（宋·刘克庄）
- 寄徐大参同年二首（明·郭谏臣）
- 树屋里的神秘人/神秘7
- 失踪犬事件/神秘7
- 马戏团大冒险/神秘7
- 老虎谷仓有客到/神秘7
- 世界简史(修订本)
- 精美散文最新读本
- 老糖夫妇去旅行(精)
- 拐角书店(精)/童年中国原创图画书系列
- 红城王国(卢獭拉的珍珠)
- 齐鲁地震科学专辑(第2辑2015)
- 中国大陆水库地震震例(第1集)
- 期货英雄(5蓝海密剑中国对冲基金经理公开赛优秀选手访谈录2015)
- 房屋动态监测系统设计图集
- 建筑结构地震反应观测系统图集
- 矿山情怀