“很早就做的凉拌西瓜皮，这个夏天我家买了西瓜，瓜皮都没丢，去掉外皮和红瓤，切成条，放少量盐腌一会儿，放点醋，蒜末，辣椒油，一道爽口小凉菜就成了，酸辣爽口，配粥喝最棒了，最主要是废物利用，还省银子哈！你家这个夏天吃凉拌西瓜皮了吗？”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌西瓜皮的做法步骤
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1西瓜皮去掉外皮和红瓤，红椒洗净去蒂去籽； -
2西瓜皮切成条； -
3红椒切成条； -
4大蒜去皮切碎； -
5西瓜皮放入适量盐腌10分钟； -
6腌出的水分倒掉，放入红椒丝； -
7腌出的水分倒掉，放入红椒丝； -
8放入蒜末； -
9放入凉拌醋； -
10放入鸡精，胡椒粉，辣椒油； -
11拌匀后放冰箱冷藏半小时，装盘即可食用!
小窍门
1.西瓜皮腌制一下口感更脆爽；
2.凉拌菜不要一次性做很多，以免滋生细菌，引起肠胃不适。
2.凉拌菜不要一次性做很多，以免滋生细菌，引起肠胃不适。
所属分类：
凉菜