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诗文 香滑花生糊
释义
香滑花生糊的做法
“花生糊是传统的广东甜品之一,经常食用可以补血养颜,强体健身。而且对治疗面色苍白,精神不振,手足不温,腰脚无力有益。”

食材明细

主料
  • 无衣花生 200g
辅料
  • 粘米粉 50g
配料
  • 红糖 1.5片
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香滑花生糊的做法步骤

  • 香滑花生糊的做法步骤:1
    1
    中火不加油炒香,炒熟(慢慢变黄即可)
  • 香滑花生糊的做法步骤:2
    2
    放凉后,用搅拌机绞碎备用
  • 香滑花生糊的做法步骤:3
    3
    粘米粉加水搅拌,待用
  • 香滑花生糊的做法步骤:4
    4
    加水入锅,把花生粉,红糖放入锅里,煮开,糖化
  • 香滑花生糊的做法步骤:5
    5
    加入开好的粘米粉(一边搅拌一边煮),慢慢煮开既可以

小窍门

1)粘米粉一定要搅拌均匀,不能有颗粒,这样倒入锅里面煮才不会有疙瘩。
2)水没有注明,因为每个人喜欢的口感不同,我喜欢稀一点
3)一般煮的时候看上去比较稀的,冷了以后会变得稠一点,也会甜一点
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类  
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更新时间:2025/3/16 15:43:55