正宗酸辣鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
首先将买回来的鸡爪洗干净，然后切两刀把一根鸡爪切成三段。
2
准备蒜、姜、香菜、小葱。蒜切碎，姜切片，小葱将葱白葱绿分别切段，香菜将梗和叶子分开切段。
3
准备一口锅，将切好的鸡爪冷水下锅，依次加入姜片、葱结、花椒粒、香叶、八角、料酒。水开后中火煮5分钟。
4
煮好的鸡爪先用温水洗干净表面的浮沫，再用冷水洗干净表面的油脂，注意这里的冷水一定是可以直接引用的水。
5
将切好的蒜米、小米椒碎、葱白段、香菜梗、煮好洗干净的鸡爪放在一个大的碗里，依次加入生抽、老抽、盐、白糖、米醋、陈醋、耗油、辣椒油、花椒油，搅拌均匀。
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休息香菜和葱只放入葱白和香菜梗，这样腌制的时候可以增加风味，如果提前加入葱绿和香菜叶，它们会吸收酸辣汁里的盐味，这样腌制出来的鸡爪就不够味了。
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搅拌均匀的鸡爪用密封的容器装好，放到冰箱的冷藏室里一天就可以吃了。

诗文	酸辣鸡爪
释义	“南宁的天气慢慢开始变热了，闷热的天气吃点酸辣的东西特别开胃。最近迷上了各种鸡爪，泡脚鸡爪、酸辣鸡爪、蒜蓉鸡爪、卤鸡爪……今天先给大家做一道酸辣鸡爪解解馋！” 食材明细主料鸡爪 600g 蒜 1个姜 1个葱 1把香菜 1把小米椒 8根辅料生抽适量蚝油适量老抽适量盐适量白糖适量米醋适量陈醋适量辣椒油适量花椒油适量酸辣口味煮工艺半小时耗时普通难度酸辣鸡爪的做法步骤 1 首先将买回来的鸡爪洗干净，然后切两刀把一根鸡爪切成三段。 2 准备蒜、姜、香菜、小葱。蒜切碎，姜切片，小葱将葱白葱绿分别切段，香菜将梗和叶子分开切段。 3 准备一口锅，将切好的鸡爪冷水下锅，依次加入姜片、葱结、花椒粒、香叶、八角、料酒。水开后中火煮5分钟。 4 煮好的鸡爪先用温水洗干净表面的浮沫，再用冷水洗干净表面的油脂，注意这里的冷水一定是可以直接引用的水。 5 将切好的蒜米、小米椒碎、葱白段、香菜梗、煮好洗干净的鸡爪放在一个大的碗里，依次加入生抽、老抽、盐、白糖、米醋、陈醋、耗油、辣椒油、花椒油，搅拌均匀。 6 休息香菜和葱只放入葱白和香菜梗，这样腌制的时候可以增加风味，如果提前加入葱绿和香菜叶，它们会吸收酸辣汁里的盐味，这样腌制出来的鸡爪就不够味了。 7 搅拌均匀的鸡爪用密封的容器装好，放到冰箱的冷藏室里一天就可以吃了。使用的厨具：煮锅所属分类：小菜家常菜午餐晚餐
随便看	饺子皮版春饼麻婆豆腐排骨山药胡萝卜汤马蹄甘蔗水奶香玉米汁南瓜馒头油煎荠菜馄饨海带炒肉香软甜糯滴【油汤圆】磷虾豆腐龙猫饭皮蛋瘦肉粥切片面包版披萨玉米黑芝麻蛋饼油焖虾配蒲瓜胡萝卜炒腊肠蒲瓜蛋花汤暗黑系秘制凤爪咸蛋黄乌米饭韩式辣炖鲅鱼【初味日记】草莓冰糖葫芦蒸金针菇韩式嫩豆腐汤香浓牛奶芝麻蛋卷山药双色薯泥鳕鱼肠什么什么八事的成语什么什么八代的成语什么什么八伤的成语什么什么八低的成语什么什么八倒的成语什么什么八克的成语什么什么八八的成语什么什么八凑的成语什么什么八十的成语什么什么八叉的成语什么什么八嘴的成语什么什么八块的成语什么什么八埏的成语什么什么八婿的成语什么什么八孔的成语周岁祀孝烈皇后陵朝辞有作（明·王世贞）周岐东大令以菩提纱见赠赋谢（清·钱楷）周左丞玉雪坡（元·郑元祐）周左司挽词（宋·楼钥）周巨寺（宋·李复）周希父挽词（宋·林季仲）周希父见寄次韵（宋·林季仲）周希父赋梅次韵三首（宋·林季仲）周希稷见示诗卷作诗为谢（宋·喻良能）周平叔夜宿崇明寺海云楼偕罗成之隐君文长老（元·成廷圭）周平王庙（清·陈梓）周平西墓（唐·权德舆）周广文溥别莆且半载地远不及奉状□□□自杭（元·洪希文）周庄漫与（当代·熊盛元）周庄记行双桥（当代·何永沂）别惹古曼童/大侦探古椅迷踪/大侦探怪物贝哈/大侦探海妖遗址/大侦探恐怖的地下宫殿/大侦探蛇岛惊魂/大侦探太空人罪犯/大侦探拯救木乃伊/大侦探芳香植物/超级动植物大乐园森林植物/超级动植物大乐园身边的植物/超级动植物大乐园史前动物/超级动植物大乐园野生植物/超级动植物大乐园有毒及稀缺植物/超级动植物大乐园雨林植物/超级动植物大乐园

食材明细

酸辣鸡爪的做法步骤