网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 螺肉炒鸡蛋
释义
螺肉炒鸡蛋的做法
“有着幸福回忆的一道菜，在我比小耿还小的时候，我和奶奶一起生活过两年，给我做过这个螺肉炒鸡蛋，那时候就感觉吃着幸福无比，螺肉弹牙，鸡蛋鲜香。”

食材明细

主料
  • 田螺 500克
  • 鸡蛋 5只
辅料
  • 葱 1棵
  • 姜 1块
  • 胡椒粉 少许
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

螺肉炒鸡蛋的做法步骤

  • 螺肉炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 螺肉炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    田螺汆水后用牙签挑出螺肉。
  • 螺肉炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    只留头部，加盐抓匀，清洗，重复操作两三次洗净螺肉上的黏液。
  • 螺肉炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    螺肉，葱，姜剁碎。
  • 螺肉炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    鸡蛋加盐，胡椒粉打匀。
  • 螺肉炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    热锅凉油，加入葱姜沫，螺肉。
  • 螺肉炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    翻炒十几秒。
  • 螺肉炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    加入蛋液。
  • 螺肉炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    翻炒凝固。
  • 螺肉炒鸡蛋的做法步骤：10
    10
    加少许的清水，料酒大火烧开。
  • 螺肉炒鸡蛋的做法步骤：11
    11
    螺肉炒鸡蛋就做好了。

小窍门

1、田螺肉加盐清洗可以有效的去除黏液和杂质，吃起来口感会更好些。
2、鸡蛋加少许的胡椒粉去腥。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2025/12/2 17:34:23