食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡笋鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿三个，用刀破开后，剃下鸡腿骨，用刀背将鸡腿肉敲松后，切成鸡丁装入碗中。 -
2取一碗，加入薄姜片、小葱和料酒，抓捏出葱姜汁备用。 -
3鸡丁中加入适量的盐、老抽，葱姜汁抓匀后腌制15分钟。 -
4鲜香菇2个，切成香菇丁备用。泡小笋适量，切成合适长短的段备用。 -
5锅烧热去油，下入姜片、蒜片和小米椒爆香，再加入适量豆瓣酱一起爆香。 -
6爆香后下入鸡丁炒匀后，下入泡小笋一起煸炒。鸡肉和泡小笋都炒香后，加入适量的高汤，倒入香菇丁，加入适量的蚝油、白胡椒粉和老抽，大火焖煮5分钟。5分钟后开盖，继续大火收汁。汤汁合适，加入适量白糖和鸡精大火翻炒均匀。汤汁将干时下入蒜苗，翻炒至蒜苗断生，即可起锅。 -
7成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 补中益气 羊肉萝卜汤
- 烧麦
- 麻婆芋头
- 红烧猪蹄
- 香菇牛肉酱
- 醉人的红：【红丝绒婚礼蛋糕】
- 瓢虫的温暖春天
- 胶东特色菜--比管鱼炖豆腐
- 糖醋里脊（详细步骤）
- 蒜蓉空心菜
- 辣椒炒红薯梗
- 雪梨银耳粥
- 鲳鱼泡饭
- 剁椒手撕包菜
- 黑芝麻桃酥
- 蔬菜水果拼盘沙拉
- 干煸四季豆
- 儿时的美味---五香毛豆
- 红甜椒炒鸡蛋
- 秋葵摊蛋
- 电饭锅美味 皮蛋瘦肉粥
- 凉拌木耳
- 香菇肉馅饺子
- 香煎华子鱼
- 萝卜云耳骨头汤
- citizen essay by rankine
- citizen journalism
- citizen watch
- citrated kaolin
- citrate ion
- citrate positive
- citrate test
- citric acid
- citronella oil
- citrus fruit
- citrus fruits
- city bus
- city center
- city centre
- city council
- 和李蓝溪梅花韵（宋末元初·黄庚）
- 和李补阙曲江看莲花（唐·姚合）
- 和李觏《送春绝句一首呈龙学》（宋·祖无择）
- 和李觏《送春绝句二首寄呈龙学》（宋·祖无择）
- 和李诚之待制宴别西湖（宋·苏辙）
- 和李起居秋夜之作（唐·薛奇童）
- 和李达之庚寅秋雨三首（宋·王安中）
- 和李退翁侍郎读水经注兼忆洞庭之作（清·王士祜）
- 和李退翁侍郎读水经注忆洞庭之作（明末清初·汪琬）
- 和李适荅宋十一入崖口五渡见赠（唐·徐彦伯）
- 和李逢同年水阁闲望（宋·寇准）
- 和李道源清风谣（宋·徐积）
- 和李邦瑞韵二首（元·耶律楚材）
- 和李邦瑞韵（元·耶律楚材）
- 和李邦直学士沂山祈雨有应（宋·苏辙）
- 期末冲刺100分完全试卷 数学 5年级下 江苏教育课标版 全新版 2021
- 生活
- 秒懂近代艺术
- 20临犀小学必背古诗词111首(楷书)
- 企业竞争情报基础
- 战争事典:033:033
- 动物遗传育种中的计算方法
- 教材帮 初中化学 9年级(上册) RJ
- 组织行为管理实务
- 电子产品工艺及项目训练
- 普洱茶科普读本
- 药用植物学基础（第3版）[全国医药中等职业教育药学类“十四五”规划教材（第三轮）]
- 国有出资人财务监督
- 管理学原理 第2版
- 系统解剖学实习指导