食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡笋鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿三个，用刀破开后，剃下鸡腿骨，用刀背将鸡腿肉敲松后，切成鸡丁装入碗中。 -
2取一碗，加入薄姜片、小葱和料酒，抓捏出葱姜汁备用。 -
3鸡丁中加入适量的盐、老抽，葱姜汁抓匀后腌制15分钟。 -
4鲜香菇2个，切成香菇丁备用。泡小笋适量，切成合适长短的段备用。 -
5锅烧热去油，下入姜片、蒜片和小米椒爆香，再加入适量豆瓣酱一起爆香。 -
6爆香后下入鸡丁炒匀后，下入泡小笋一起煸炒。鸡肉和泡小笋都炒香后，加入适量的高汤，倒入香菇丁，加入适量的蚝油、白胡椒粉和老抽，大火焖煮5分钟。5分钟后开盖，继续大火收汁。汤汁合适，加入适量白糖和鸡精大火翻炒均匀。汤汁将干时下入蒜苗，翻炒至蒜苗断生，即可起锅。 -
7成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 虫草花炖猪蹄
- 菜干猪骨汤
- 猪肉皮冻
- 青椒胡萝卜丝炒肉
- 腊肉蛋炒饭
- 腊肉炒芥蓝心
- 土鸡蛋吐司
- 脆爽寿司卷
- 红薯丸子
- 三色果汁
- 健康无油番茄面
- 牛奶弹力吐司
- 香煎猪肉腐竹卷
- 香辣口味肠
- 洋葱炒面
- 骨头豆腐粉皮汤
- 八宝仔米粥
- 萝卜干蒸猪肉
- 牛腩炖土豆
- 山药排骨汤
- 猪皮蒸腊鱼
- 莲叶锅摊
- 五福临门——鲜肉榨菜酥饼
- 最美的情书--草莓裸蛋糕
- 香煎千页豆腐
- 作作什么什么的成语
- 作作有芒
- 作作生芒
- 作作索索
- 作古什么什么的成语
- 作古正经
- 作品名著用英语怎么说
- 作善什么什么的成语
- 作善降祥
- 作困什么什么的成语
- 作困兽斗
- 作壁上观
- 作壁什么什么的成语
- 作奸什么什么的成语
- 作奸犯科
- 送陈进士还江西（明·何景明）
- 送陈进士（明·史谨）
- 送陈进士（清·蒋诗）
- 送陈进道倅三山（宋·楼钥）
- 送陈述之（宋·刘跂）
- 送陈述（明·谢晋）
- 送陈逊用员外致事（明·杨士奇）
- 送陈通卿赴省（宋·曾丰）
- 送陈通府从师东还寻奉檄督储北上（明·符锡）
- 送陈通府元宪擢白盐井提举（明·符锡）
- 送陈通府（明·符锡）
- 送陈逸之筠州（宋·晁补之）
- 送陈逸梅孝廉北上（清·张廷寿）
- 送陈道人之金陵（宋·周孚）
- 送陈道囊赴阅（明·欧大任）
- 现代环境工程概论
- 牛津创新管理手册
- 2020一级注册建筑师考试教材建筑结构应试指南
- 装配式混凝土建筑全过程实施指南
- 广岛上空的“蘑菇云”
- 海上决战
- 中国生态治理发展报告
- 5G网络协议与客户感知
- 复杂网络与大数据分析/卜湛
- 智能产品服务系统模块化设计方法
- 新闻写作课程导学
- 最高人民检察院第十四批指导性案例适用指引
- 检察官:少年,你应该知道的法律那些事儿
- 全球数字经济竞争力发展报告
- 中国促进国际法治报告