“香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细香菇炒肉
胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。
香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
忌食人群
香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇炒肉的做法步骤
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1所有材料，肉是冰冻的，解冻就可以了 -
2肉切片，大蒜切碎 -
3香菇切开，辣椒切块 -
4先把肥肉炸出油 -
5肥肉变透明后放入瘦肉，炒到瘦肉变色，马上出锅盛到碗里备用，瘦肉不要炒太长时间，炒老了口感会变差。锅内留底油 -
6炒香大蒜 -
7放入香菇 -
8香菇炒软后放入肉和红椒，继续炒 -
9放盐 -
10放酱油味精，炒一会就可以出锅了
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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