“同事家的院子里种的紫扁豆大丰收，中午给我带了一袋！晚上回家就想到做扁豆焖饭啦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
扁豆香菇焖饭的做法步骤
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1干香菇提前泡软洗净 -
2切成丝备用
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3紫扁豆洗净顺着头尾，撕去外皮的筋
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4紫扁豆切小备用
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5起油锅爆香蒜末
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6把猪肉末煸香
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7放入香菇丝和紫扁豆炒匀
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8加入料酒、盐、生抽、老抽、蚝油和砂糖翻炒均匀
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9把洗净的大米一起放入锅中
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10翻炒均匀
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11倒入电饭煲中
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12加入适量清水，搅匀
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13启动煮饭程序，开始煮饭
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14时间到，焖饭完成
小窍门
为了成品上色均匀，最好是先把大米和配菜一起炒匀再放入电饭煲中煮饭
使用的厨具：电饭煲
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