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诗文
豆沙花面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
150克
鲜奶
70克
鸡蛋
15克
辅料
酵母
2克
黄油
15克
豆沙馅
适量
配料
盐
2克
糖粉
20克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
豆沙花面包的做法步骤
1
后油法揉至面拉出出薄膜。发酵至2倍大。
2
排气后,分成若干面团,滚圆静置15分钟。
3
将面团擀成薄片。将豆沙馅包入其中。
4
收口向下。再擀成圆片。
5
用刀子切八下,中间不切断。
6
也可以将花式面包这么做:擀成薄片后包入豆沙馅。折叠成半圆。
7
将半圆一边切几刀。
8
放入温暖处继续二次发酵。发酵好后刷蛋液。撒少许黑芝麻。
9
烤箱预热180度,25分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 老人 早餐
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更新时间:2025/10/1 12:50:55