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诗文 基础小面包
释义
基础小面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 300克
  • 奶粉 15克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 140克
辅料
  • 酵母 5克
  • 黄油 25克
配料
  • 30克
  • 4克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

基础小面包的做法步骤

  • 基础小面包的做法步骤:1
    1
    将黄油以外的所有材料按照先液体后固体的顺序倒入面包机。和面20分钟。
  • 基础小面包的做法步骤:2
    2
    加入黄油,再继续和面20分钟。
  • 基础小面包的做法步骤:3
    3
    将活好的面团发酵至2倍大。
  • 基础小面包的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团排气,分割成若干小面团,静置15分钟。
  • 基础小面包的做法步骤:5
    5
    将面团滚圆,摆放整齐,放入烤盘。
  • 基础小面包的做法步骤:6
    6
    发酵好后在面包表面刷一层蛋液。
  • 基础小面包的做法步骤:7
    7
    撒少许白芝麻。
  • 基础小面包的做法步骤:8
    8
    烤箱180度,20-25分钟。表面金黄即可。
  • 基础小面包的做法步骤:9
    9
    内部组织很松软的。
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更新时间:2025/1/11 7:37:28