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诗文
老式鸡蛋糕
释义
食材明细
主料
洋鸡蛋
2个
低筋面粉
60克
辅料
白糖
40克
色拉油
6克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
高级 难度
老式鸡蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋加入白糖放入无油无水的盆中打散,用电动打蛋器打发到蛋糊粘稠没有大的气泡
2
筛入低筋面粉,翻拌均匀后,再倒入色拉油翻拌均匀
3
倒入一个个纸模中(不建议倒入模具圆盘中,因为很难清洗,除非在盘圆孔里放入一个个纸模)
4
预热180度,中层烤15分钟左右
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/2/22 2:03:17