食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋白糖的做法步骤
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1蛋白加细砂糖和柠檬汁，硬性打发
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2奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀（不可搅拌）
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3蛋白糖糊装入裱花袋中
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4烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内
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5100度预热5分钟，烤盘插入中下层架，烤40-45分钟，最后余温闷5分钟即可出炉
小窍门
烤完出炉后如果揭不下来说明还没烤好。还有就是冷却后放一会就会软化了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙