食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 普通 难度
肉末豆腐的做法步骤
-
1豆腐切小块，猪肉剁碎，葱白大蒜小米辣切碎。 -
2锅里烧开水放一小勺盐，水开放入豆腐块焯水。 -
3豆腐焯好捞出过凉水沥干备用。 -
4锅里烧炒菜用的油，先小火炸香花椒粒，炸好捞出花椒粒不要。 -
5小火，下入猪肉末炒熟。 -
6放入葱蒜和一部分小米辣。 -
7放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，接着放一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺盐，一小勺糖，少许老抽。 -
8放半小碗水烧开放入豆腐。 -
9一勺玉米淀粉调半碗水，葱叶和香菜切碎，留下的小米辣。 -
10豆腐煮五分钟后把淀粉水撒进去。 -
11淀粉水煮粘稠放入葱和香菜小米辣，适量味精。 -
12装盘，撒葱香菜装饰，成品。
小窍门
豆腐焯水会去掉豆腥味，口感柔滑。
所属分类：
热菜
家常菜
- 原味戚风蛋糕
- 炼乳饼干
- 梅子炒饭
- 酸奶戚风
- 羊肉豆腐汤
- 向日葵饼干
- 【腊味萝卜糕】
- 简单的清炒莴苣
- 农家自晒干豆角焖五花肉
- 黄花菜煲排骨
- 简单五步制作一款美容养生小菜——醋拌山药
- 全麦核桃包
- 巧手做你闻所未闻的螃蟹点心——莲子蟹米糕
- 自制酸菜
- 饺子黄金汤
- 凉拌紫甘蓝
- 香蒜胡豆
- 黑森林蛋糕
- 蒜蓉茼蒿
- 凉拌菠菜
- 核桃奶酥面包
- 低油炸鲫鱼
- 清蒸福寿鱼
- 熔岩巧克力蛋糕
- 生煎清明饼
- 什么长什么贵的成语
- 什么长什么较的成语
- 什么长什么远的成语
- 什么长什么酒的成语
- 什么长什么重的成语
- 什么长什么钓的成语
- 什么长什么阔的成语
- 什么长什么雄的成语
- 什么长什么风的成语
- 什么长什么飞的成语
- 什么长什么高的成语
- 什么閒什么定的成语
- 什么閒什么寻的成语
- 什么门什么业的成语
- 什么门什么书的成语
- 华灯花初生（明·蔡羽）
- 华烈妇庙（近现代·沙曾达）
- 华烛引（明·杨慎）
- 华烨烨（魏晋·无名氏）
- 华父元光诸子过舍弟明叔酒禅阁同集（明·欧大任）
- 华玉馆并蒂兰花（明·欧大任）
- 华生云惠我端石侑以诗用韵答之（明·邵宝）
- 华甫往寻武山予舣舟泰和望之未至（明·欧大任）
- 华盖仙山院（宋·何薳）
- 华盖仙山院（宋·徐自明）
- 华盖仙踪为谢布政作时谢已物故（明·陈献章）
- 华盖入侍（明·尹台）
- 华盖山（元·何中）
- 华盖山（元·许谦）
- 华盖山（唐·张又新）
- 木偶奇遇记(新课标必读书目)(精)/中小学同步课外阅读
- 欧也妮·葛朗台(精)/新课标必读丛书
- 小城三月(精)/新课标必读丛书
- 秘密花园(精)/新课标必读丛书
- 小海蒂(精)/新课标必读丛书
- 小王子(精)/新课标必读丛书
- 羊脂球(精)/新课标必读丛书
- 曾国藩家书(精)/新课标必读丛书
- 自由人生(精)/新课标必读丛书
- 资治通鉴菁华(精)/新课标必读丛书
- 爱默生随笔(新课标必读书目)(精)/中小学同步课外阅读
- 希腊神话(精)/新课标必读丛书
- 稻草人(新课标必读书目)(精)/中小学同步课外阅读
- 富兰克林自传(新课标必读书目)(精)/中小学同步课外阅读
- 甘地自传(新课标必读书目)(精)/中小学同步课外阅读