网站首页  词典首页

诗文	肉末豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 700g 猪肉 300g 辅料 葱 适量 五香粉 半小勺 蚝油 一勺 生抽 一勺 老抽 半勺 盐 半小勺 小米辣 两个 味精 适量 花椒粒 适量 郫县豆瓣酱 一勺 糖 一小勺 玉米淀粉 一勺 蒜 适量 香菜 适量 原味 口味 烧 工艺 普通 难度 肉末豆腐的做法步骤 1 豆腐切小块，猪肉剁碎，葱白大蒜小米辣切碎。 2 锅里烧开水放一小勺盐，水开放入豆腐块焯水。 3 豆腐焯好捞出过凉水沥干备用。 4 锅里烧炒菜用的油，先小火炸香花椒粒，炸好捞出花椒粒不要。 5 小火，下入猪肉末炒熟。 6 放入葱蒜和一部分小米辣。 7 放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，接着放一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺盐，一小勺糖，少许老抽。 8 放半小碗水烧开放入豆腐。 9 一勺玉米淀粉调半碗水，葱叶和香菜切碎，留下的小米辣。 10 豆腐煮五分钟后把淀粉水撒进去。 11 淀粉水煮粘稠放入葱和香菜小米辣，适量味精。 12 装盘，撒葱香菜装饰，成品。 小窍门 豆腐焯水会去掉豆腥味，口感柔滑。 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	凉拌菜花 皮牙子炒胡卜 炸豆腐丸子 炸豆腐丸子 家常炒豆腐 十分钟搞定水煮肉片 南瓜猪肉馅生煎包 番茄炒鸡蛋牛肉 萝卜炒牛肉 炼猪油 巴戟杜仲怀牛膝猪骨汤 线椒炒五香豆干 腊肉炒萝卜干 米花糖 茄汁虾 炒芥蓝 花生酱焦糖脆皮马芬 橘橙香香海绵蛋糕 下酒下饭家常炒肥肠 云朵吐司 波兰种馒头，松软喧腾，淡淡麦香味，犹如童年的拥抱。 葱香小饼干 美味蒸蛋糕 笋子烧牛肉 笋子牛肉面

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。