食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 普通 难度
肉末豆腐的做法步骤
-
1豆腐切小块，猪肉剁碎，葱白大蒜小米辣切碎。 -
2锅里烧开水放一小勺盐，水开放入豆腐块焯水。 -
3豆腐焯好捞出过凉水沥干备用。 -
4锅里烧炒菜用的油，先小火炸香花椒粒，炸好捞出花椒粒不要。 -
5小火，下入猪肉末炒熟。 -
6放入葱蒜和一部分小米辣。 -
7放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，接着放一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺盐，一小勺糖，少许老抽。 -
8放半小碗水烧开放入豆腐。 -
9一勺玉米淀粉调半碗水，葱叶和香菜切碎，留下的小米辣。 -
10豆腐煮五分钟后把淀粉水撒进去。 -
11淀粉水煮粘稠放入葱和香菜小米辣，适量味精。 -
12装盘，撒葱香菜装饰，成品。
小窍门
豆腐焯水会去掉豆腥味，口感柔滑。
所属分类：
热菜
家常菜
- 朗姆酒菠萝冰棒
- 鸡汁豆腐羹
- 雨伞油菜泥
- 美味藕盒藕夹
- 青瓜炒蛋
- 干锅香辣虾
- 爆炒海瓜子
- 西瓜柠檬苏打饮
- 半小时披萨
- 蛋白糖
- 蒜香花甲
- 肉龙，大懒龙
- 响油娃娃菜
- 圆葱炒鸡蛋
- 盆栽冰淇淋
- 咖哩牛肉饭
- 香煮毛豆
- 奥尔良烤鸡翅
- 香蕉紫薯糯米糍
- 爆炒肥牛
- 东北菜排骨炖豆角
- 蒜香西兰花
- 巧克力杯子蛋糕
- 三文鱼土豆泥沙拉
- 烤西柚
- 什么城什么李的成语
- 什么城什么气的成语
- 什么城什么池的成语
- 什么城什么洞的成语
- 什么城什么物的成语
- 什么城什么珍的成语
- 什么城什么璧的成语
- 什么城什么笑的成语
- 什么城什么解的成语
- 什么城什么里的成语
- 什么城什么金的成语
- 什么城什么雨的成语
- 什么城什么颖的成语
- 什么埒什么侯的成语
- 什么埒什么子的成语
- 咏结字文社（近现代·王瑞甫）
- 咏绩溪道中牡丹二种 丝头粉红（宋·杨万里）
- 咏绳桥（明·杨慎）
- 咏绳（明·黄衷）
- 咏绿珠(1)（清末民国初·费墨娟）
- 咏网（宋·孔平仲）
- 咏罗村庵（清·邢昊）
- 咏罗浮（明末清初·屈大均）
- 咏署中杂木（清·牛焘）
- 咏美人在天津桥（唐·骆宾王）
- 咏美人屧上絮（清·孙原湘）
- 咏美人所制杨妃舌用海汁捣糖霜里玫瑰瓣为之（清·孙原湘）
- 咏美人手（元末明初·张羽）
- 咏美人春游诗（南北朝·江淹）
- 咏美人昼眠（明·徐熥）
- 英语听力与中考新考法 8年级
- 北城有雪(全2册)
- 生命的故事 热爱生命(全6册)
- 新日本语教程 初级(2)
- 社会信用法
- 从课本到培优 数学 4年级 上 B版
- 汽车运动主题的艺术
- 广州文博 14
- 欧盟成员国国家资格框架研究
- 模具工手册
- 汽车电工电子基础
- 碧蓝航线 官方插画集 Vol.1
- 基础化学实验
- 中国蒙医药信息化建设研究
- 数字时代全民阅读立法研究