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诗文
醋浇海蜇
释义
“天渐渐热了,海蜇黄瓜绝对是超级爽口的菜哦!”
食材明细
主料
海蜇
250克
黄瓜
1根
辅料
葱
适量
熟芝麻
适量
配料
糖
适量
醋
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
凉开水
少量
酸甜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
醋浇海蜇的做法步骤
1
选优质无沙海蜇
2
改刀斜切成块状,用凉开水浸泡,期间换几次水,去掉海蜇的咸涩味。
3
取小碗一个,加入所有调料,调成糖醋芝麻汁。黄瓜削皮,切成薄的滚刀块(皮不用削的太干净,增加颜色层次感,薄的滚刀块要比薄片更加爽脆。)
4
盘底铺上黄瓜片,海蜇滤水置于黄瓜上,撒上葱花(香菜更好)
5
浇上糖醋汁即可。
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更新时间:2025/6/3 22:10:08