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诗文 白玉菇炒鸡肉
释义
白玉菇炒鸡肉的做法

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 一块
  • 白玉菇 两袋
  • 蒜苗 两根
  • 米椒 适量
  • 蒜 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 料酒 少量
  • 蚝油 少量
  • 盐 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡精 少量
  • 胡椒粉 一点点
  • 胡麻油 适量
  • 生粉 少量
  • 酱油 少量
  • 味精 少量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

白玉菇炒鸡肉的做法步骤

  • 白玉菇炒鸡肉的做法步骤：1
    1
    鸡脯肉冲洗一下，切粗条！加少量的盐，胡椒粉，十三香，生抽，老抽，料酒
  • 白玉菇炒鸡肉的做法步骤：2
    2
    抓匀后腌十分钟
  • 白玉菇炒鸡肉的做法步骤：3
    3
    白玉菇去根部，洗干净焯水后过冷水
  • 白玉菇炒鸡肉的做法步骤：4
    4
    捞出来控水！蒜苗，葱，米椒，蒜都洗干净备用
  • 白玉菇炒鸡肉的做法步骤：5
    5
    蒜苗，葱，姜，蒜，米椒切好备用
  • 白玉菇炒鸡肉的做法步骤：6
    6
    放入葱，姜，蒜先炝锅后，放入腌好的鸡肉条翻炒
  • 白玉菇炒鸡肉的做法步骤：7
    7
    鸡肉条腌过，炒的时候不用加调料！炒至没有水分时出锅！
  • 白玉菇炒鸡肉的做法步骤：8
    8
    锅洗干净烧热，放入葱，姜，蒜，米椒炝锅后，放入焯水后的白玉菇，加少量的盐，十三香翻炒
  • 白玉菇炒鸡肉的做法步骤：9
    9
    接着放熟鸡肉条，加鸡精，味精，翻炒几下
  • 白玉菇炒鸡肉的做法步骤：10
    10
    一点点蚝油和生粉用清水化开倒入锅中
  • 白玉菇炒鸡肉的做法步骤：11
    11
    收汁加蒜苗炒匀
  • 白玉菇炒鸡肉的做法步骤：12
    12
    炒均匀即可出锅
  • 白玉菇炒鸡肉的做法步骤：13
    13
    这俩孩子太能吃啦??
  • 白玉菇炒鸡肉的做法步骤：14
    14
    成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/18 10:56:01