“一天朋友送来了好多的黄鳝，最喜欢吃黄鳝了，黄鳝圈，黄鳝片，黄鳝段等都爱吃，这次都了三种口味。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
莴笋黄鳝片的做法步骤
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1备黄鳝片，莴笋切片，姜少许。 -
2先炒莴笋片 -
3放盐 -
4炒断生待用 -
5另起锅烧油下入黄鳝片炒匀 -
6淋上料酒炒干水分 -
7淋上酱油上色放盐入味 -
8撒上辣椒面炒匀 -
9倒进炒好的莴笋片，姜片 -
10炒匀 -
11吃更辣的再撒点辣椒面 -
12炒匀 -
13装盘上桌。
小窍门
放点芹菜大蒜更香
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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