食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香虾球茄子煲的做法步骤
-
1备食材。 -
2长茄去皮，冰鲜虾去壳、去虾线，剁椒切碎，葱、姜、蒜切末。 -
3虾仁放盐。 -
4用蛋清和淀粉调成糊倒入虾仁中抓匀上浆。 -
5茄子切长条。 -
6茄条八成热的油锅炸至金黄色捞出备用。 -
7控油。 -
8关火，用油的余温将虾仁滑成八成熟。 -
9另起一锅倒少许的油，放剁椒小火炒十秒，转大火放入姜末、蒜末煸炒。 -
10倒入黄酒和酱油爆香。 -
11倒入少许的水，放糖、米醋和盐烧开。 -
12放茄子和虾球，大火烧两分钟。 -
13勾芡撒葱花出锅，将茄子倒在砂煲里，放在火上煲至开锅即可。
使用的厨具：砂锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 黑椒香肠炒荷兰豆
- 丝瓜炒玉米
- 蛋蒸花蛤
- 蜜汁黑豆
- 麻辣豆干条
- 胡萝卜苹果汁
- 卤花生
- 香辣酱拌老黄瓜
- 黑豆炖黑木耳
- 糖醋排骨
- 香辣小饼
- 在家也能做的豆腐脑
- 木耳炒鸡蛋
- 自制炒米
- 香卤牙签豆腐干
- 蚝油香菇豆腐
- 麻辣花生
- 丝瓜花蛤汤
- 尖椒炒蛋
- 椰蓉花朵面包
- 双椒炒猪肺
- 芝麻鸡蛋吐司
- 汤种法--椰蓉吐司
- 桃胶炖木瓜
- 蚝油杏鲍菇
- 听什么什么就的成语
- 听什么什么明的成语
- 听什么什么水的成语
- 听什么什么流的成语
- 听什么什么然的成语
- 听什么什么疑的成语
- 听什么什么而的成语
- 听什么什么观的成语
- 听什么什么闻的成语
- 听什么什么雨的成语
- 听什么什么鼻的成语
- 听什么任什么的成语
- 听什么决什么的成语
- 听什么听什么的成语
- 听什么委什么的成语
- 春日偶成（宋·林尚仁）
- 春日偶成（宋·王之道）
- 春日偶成（宋·王之道）
- 春日偶成（宋·高斯得）
- 春日偶成（当代·傅义）
- 春日偶成（当代·熊东遨）
- 春日偶成（当代·谷海鹰）
- 春日偶成（明·严嵩）
- 春日偶成（明·区越）
- 春日偶成（明·孟淑卿）
- 春日偶成（明·张弼）
- 春日偶成（明·李孙宸）
- 春日偶成（明·樊阜）
- 春日偶成（明·王世贞）
- 春日偶成（明·王渐逵）
- 傲慢与偏见
- 寄小读者
- 我会探险
- 优秀的人从来不会输给情绪
- 健康资本对农村居民家庭资源配置影响的研究--基于中国健康与营养调查数据的实证
- 萌萌的宠物
- 村官素质修养提升必读(第2版)/新村官必读系列
- 书法教程
- 生活禅的理论与实践
- 消费者行为学(高等院校工商管理类创新课程体系教材)
- 我爱蓝影子/台湾儿童文学馆
- 现代足球训练理念与方法指导/高校体育研究成果丛书
- 幼儿园语言活动这样做
- 中国古代近代海军史例
- 摩登住宅设计(精)