食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香虾球茄子煲的做法步骤
-
1备食材。 -
2长茄去皮，冰鲜虾去壳、去虾线，剁椒切碎，葱、姜、蒜切末。 -
3虾仁放盐。 -
4用蛋清和淀粉调成糊倒入虾仁中抓匀上浆。 -
5茄子切长条。 -
6茄条八成热的油锅炸至金黄色捞出备用。 -
7控油。 -
8关火，用油的余温将虾仁滑成八成熟。 -
9另起一锅倒少许的油，放剁椒小火炒十秒，转大火放入姜末、蒜末煸炒。 -
10倒入黄酒和酱油爆香。 -
11倒入少许的水，放糖、米醋和盐烧开。 -
12放茄子和虾球，大火烧两分钟。 -
13勾芡撒葱花出锅，将茄子倒在砂煲里，放在火上煲至开锅即可。
使用的厨具：砂锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 家常菜----素炒三丝
- 老开封炸酱面
- 除夕夜必吃的鲅鱼饺
- 【美味鸡腐蛋卷】清湿利热促进发育
- 大葱猪肉馅饼
- 米汉堡
- 南瓜牛蹄枣卷
- 酸包菜煨鳗鱼头
- 香菇鸡肉粥
- 金银蜜豆石榴包
- 芽菜蒸肉
- 牛奶金丝小卷
- 刺猬蜜豆包
- 油炸尖梭鱼
- 香甜马拉糕
- 青菜香菇肉饺
- 蜜豆小猪包
- 酥炸碱水糕
- 尖梭鱼莲藕汤
- 番茄肉酱拌面
- 葱香手撕饼
- 早餐之选---韭菜火腿肠煎饼
- 豆腐干炒乌元海参
- 好吃不上火——电饭煲焗饭
- 川菜-香葱鲤鱼
- ex-
- ex
- exacerbate
- exacerbation
- exact
- exact a toll
- exact change
- exact from
- exacting
- exaction
- exactitude
- exactly
- exactness
- exaggerate
- exaggerated
- 赠胡处士（唐·曹松）
- 赠胡外史（明·徐熥）
- 赠胡大使（元·李存）
- 赠胡大夫（宋·徐积）
- 赠胡大夫（宋·徐积）
- 赠胡天师（唐·武则天）
- 赠胡太守琏还泉州（明·金幼孜）
- 赠胡子显八首（宋·释德洪）
- 赠胡孝廉昌世（明·胡应麟）
- 赠胡季昭（宋·叶梦得）
- 赠胡季昭（宋·宋自适）
- 赠胡安成（明·佘翔）
- 赠胡寄凡先生（清末民国初·祝廷华）
- 赠胡居士（唐·耿湋）
- 赠胡履平偕克有之兴国（元·刘诜）
- 电子测量技术(中等职业学校电子信息类专业教学用书)
- Protel DXP实用教程(全国高职高专教育十一五规划教材)
- AutoCAD基础实验指导与实训(高等学校计算机辅助设计与绘图课程系列教材)
- 化工制图(中等职业教育国家规划教材)
- 化工分析(中等职业学校化工类专业课程改革试验教材)
- 网络营销(高等学校电子商务专业系列教材)
- 英语泛读教程(4高职高专英语专业适用)
- 训诂原理(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 产品改良性设计(高职高专中国美术学院艺术设计系列教材)/工业设计系列
- Visual Basic2005程序设计(高等学校计算机基础教育特色教材)
- 资源科学导论(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 历代名篇赏析集成(明清卷上下)
- 中等职业学校德育课课程教学大纲汇编
- 地方高校图书馆核心竞争力研究
- 产品体验与设计应用(高职高专中国美术学院艺术设计系列教材)/工业设计系列