食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香虾球茄子煲的做法步骤
-
1备食材。 -
2长茄去皮，冰鲜虾去壳、去虾线，剁椒切碎，葱、姜、蒜切末。 -
3虾仁放盐。 -
4用蛋清和淀粉调成糊倒入虾仁中抓匀上浆。 -
5茄子切长条。 -
6茄条八成热的油锅炸至金黄色捞出备用。 -
7控油。 -
8关火，用油的余温将虾仁滑成八成熟。 -
9另起一锅倒少许的油，放剁椒小火炒十秒，转大火放入姜末、蒜末煸炒。 -
10倒入黄酒和酱油爆香。 -
11倒入少许的水，放糖、米醋和盐烧开。 -
12放茄子和虾球，大火烧两分钟。 -
13勾芡撒葱花出锅，将茄子倒在砂煲里，放在火上煲至开锅即可。
使用的厨具：砂锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 番茄炒豆腐干
- 汤圆流沙馒头
- 梅菜扣肉
- 无水老式鸡蛋糕
- 洋葱香菇胡萝卜炒土豆片
- 水浒酱牛肉
- 老干妈炒白菜
- 黄瓜鸡蛋卷
- 抹茶大理石纹芝士
- 红烧桂鱼
- 素炒白菜梗
- 酥脆五香花生米
- 盐焗鸡腿
- 爆炒大虾
- 油豆板栗煨海参
- 韭菜虾仁鸡蛋水饺
- 煎鸡蛋酸菜炖铁棍山药粉条
- 元宝肉丸
- 豆奶芒果千层
- 剁椒芹菜叶炒鸡蛋
- 酱洋姜
- 香酥炸虾排
- 生炒糯米饭
- 萝卜丝煮荷包蛋
- 热鱼
- 什么不什么茵的成语
- 什么不什么草的成语
- 什么不什么莠的成语
- 什么不什么菲的成语
- 什么不什么虞的成语
- 什么不什么蜀的成语
- 什么不什么蜂的成语
- 什么不什么行的成语
- 什么不什么衣的成语
- 什么不什么衰的成语
- 什么不什么衷的成语
- 什么不什么西的成语
- 什么不什么见的成语
- 什么不什么视的成语
- 什么不什么言的成语
- 七哀章哭宋尔孚（明·郭之奇）
- 七哀诗七首（元·伯颜（子中））
- 七哀诗三首（魏晋·王粲）
- 七哀诗为伊氏作（明·宗臣）
- 七哀诗二首（魏晋·张载）
- 七哀诗（元末明初·杨维桢）
- 七哀诗（当代·姚佳）
- 七哀诗（当代·熊盛元）
- 七哀诗（明·李梦阳）
- 七哀诗（明·郭奎）
- 七哀诗（明·高攀龙）
- 七哀诗（魏晋·傅玄）
- 七哀诗（魏晋·曹植）
- 七哀诗（魏晋·曹植）
- 七哀诗（魏晋·荀组）
- 货币/e时代少儿趣味新百科
- 幼儿学生活(1我会打招呼我懂餐桌礼貌)
- 幼儿学生活(5我爱大自然我喜欢郊游活动)
- 幼儿学生活(2我会照顾自己我会整理东西)
- 世界遗产中的故事/少年文化知识千问丛书
- 非洲(英文注释)/国家地理科学探索丛书
- 做父母不容易(40个父母的倾情讲述)
- 建设工程安全防护与文明施工实施图集
- 让你豁然开朗(拨亮心灯90盏)
- 世界名人中的故事/少年文化知识千问丛书
- 混凝土结构学习辅导与习题精解/高校土木工程专业学习辅导与习题精解丛书
- 带翅膀的科学童话(彩色插图注音本)/感动孩子的优秀课外读物
- 城市交通战略/当代城市交通规划丛书
- 幼儿学生活(4我会打扫清洁我爱小伙伴)
- 法语听力训练(附光盘)