“一天朋友送来了好多的黄鳝，最喜欢吃黄鳝了，黄鳝圈，黄鳝片，黄鳝段等都爱吃，这次都了三种口味。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
蒜苔黄鳝片的做法步骤
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1备食材 -
2先炒蒜苔放盐炒断生出锅待用 -
3另起锅烧油倒进黄鳝片，生姜炒匀 -
4放盐，淋上料酒炒干水分 -
5淋上酱油炒匀 -
6放进干辣椒提辣 -
7倒进炒好的蒜苔 -
8喜欢吃孜然粉味的适当放点孜然粉 -
9翻炒均匀 -
10就可出锅了
小窍门
黄鳝炒干水分才不会有腥味
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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