“蒜苔炒黄鳝客家菜，好吃又营养。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
蒜苔炒黄鳝的做法步骤
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1黄鳝去鱼肠斩段，蒜苔切段，切点姜片，干辣椒切段。 -
2锅里烧油下入姜，蒜苔炒匀 -
3放盐炒匀 -
4炒断生出锅待用 -
5另起锅烧油下入黄鳝炒匀 -
6放盐 -
7淋上料洒炒匀 -
8放进姜片去腥 -
9炒片刻 -
10放进干辣椒，淋上酱油炒香 -
11倒进炒好的蒜苔 -
12翻炒翻炒炒入味 -
13装盘出锅
小窍门
黄鳝炒干水分才不会有腥味
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
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