“翡翠头即青菜头，是重庆涪陵特产的蔬菜，可做成榨菜也当新鲜蔬菜。新鲜青菜头可炝炒、炖汤。青菜头、草菇、排骨煲汤，健康、美味、营养，必定是嫁妆菜的首选，牵住心爱男子的胃和心。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
翡翠头排骨煲汤的做法步骤
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1新鲜青菜头备好。 -
2青菜头去老皮老筋，洗净切片待用。 -
3猪小排备好。 -
4猪小排洗净用滚水稍煮，洗净血沫以后放入适量清水中加姜煮开，转小火煲1小时左右。 -
5放入青菜头、草菇煮软。用盐、胡椒粉、鸡精调味即可。排骨含大量钙质、多种元素、骨胶原、卵磷脂，能补血增髓，强筋壮骨。营养健康。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
秋季食谱