食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
抹茶蜜豆冰皮月饼的做法步骤
-
1主材料一览 -
2冰皮粉和白砂糖捞匀 -
3快速冲入300克开水，搅拌成奶白色 -
4大火上锅蒸25分钟 -
5蒸至半透明状，刮进小的容器里 -
6电动打蛋器调到最高速档，搅拌。注意是用螺旋形勾 -
7至奶白色即可 -
8工作台上铺保鲜膜，把搅好的饼皮摊上去放凉 -
9分好抹茶馅，25克抹茶馅包住5克蜜豆，揉成圆形；冰皮料分成数个小剂子，一个重35克 -
10冰皮包住抹茶馅，以虎口慢慢向上推至收口 -
11模具的花片刷一点点橄榄油防粘，把饼胚放进去轻轻压几下。防粘也可以用炒熟的澄粉替代。 -
12直接压在月饼盒里，盖上上盖，放冰箱里冷藏，随吃随取 -
13成品
使用的厨具：其它、打蛋器、蒸锅
所属分类：
糕点
儿童
节日习俗
传统美食
中秋
月饼
- 芝士爆浆鸡排
- 涼拌酸辣藕
- 菠菜火腿炒面
- 浓汤宝青菜蛋饺粉丝汤
- 肥牛飞炒土豆胡萝卜
- 炒鸡爪
- 花生露
- 红酒烩鸡翅
- 猪肉片炒洋葱～
- 仿奶奶的肉丸子
- 素炒山药
- 汤种培根餐包
- 菜梗炒海虾
- 糖醋排骨
- 蜂蜜柚子茶
- 鸡蛋虾仁炒年糕
- 酱烧鳊鱼
- 奶酪蘑菇鸡肉卷
- 素烹鳝丝
- 春卷
- 上海素鸭
- 红豆花生浆
- 培根麦穗面包
- 豆腐丸子
- 简单版酸甜排骨
- taller in english
- taller vanity
- tall fiddler
- tall girl
- tall girl cast
- tall grass
- tallied with
- tallies band
- tallies define
- tall me about
- tall order
- tallow tree
- tall ships
- tall tale
- tall tales
- 虞美人 地载（当代·黄绮）
- 虞美人 垂钓（当代·黄绮）
- 虞美人 塞上月夜（近现代·卢前）
- 虞美人 壬戌迎春茶酌喜赋（民国末当代初·朱庸斋）
- 虞美人 夏日桂平西山写意（当代·熊东遨）
- 虞美人 夜坛（明·俞彦）
- 虞美人 夜怀（清·曹溶）
- 虞美人 夜阑炳烛，聊复命题（清末民国初·陈洵）
- 虞美人 夜雨催花，春寒特甚，揽衣倚枕，偶（清·萧恒贞）
- 虞美人 大光祖席，醉中赋长短句（宋·陈与义）
- 虞美人 天涯（当代·黄绮）
- 虞美人 天竹（清·王策）
- 虞美人 奉和迟园（当代·陈寂）
- 虞美人 孟夏停吴氏馆见桂花开雨中寄调赋之（清·李雯）
- 虞美人 宜人生日（宋·李弥逊）
- 全世界都在用的英文会话分类大全
- 初中同步测试卷语文八年级下(人教版）
- Spring+Spring MVC+MyBatis框架技术精讲与整合案例
- 新编大学德语(第二版)教师手册
- 大数据技术和应用
- 数学模型八讲--模型模式与文化(高等院校素质教育通选课教材)
- 陶艺(中央美术学院规划教材雕塑基础教程普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 声乐曲选集 中国作品 (一)
- 意大利语常用近义词与反义词简明学习手册
- 现代西班牙语(附光盘第2册)
- 现代日本语听说基础(附光盘)
- 管理学基础(第2版教育部人才培养模式改革和开放教育试点教材)
- 残疾人社会工作(21世纪高等学校社会学与公共管理系列教材)
- 大猫英语分级阅读(2级教师用书3适合小学3年级使用)
- 泰尔亲王佩力克里斯(英汉双语本)/莎士比亚全集