“星期天姨姨跟姨夫一起回了趟姨夫老家。
回来时候带了点芋头回来，自己家地里种的。晚上做芋头炖排骨吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芋头炖排骨的做法步骤
-
1芋头去皮洗净备用 -
2排骨洗干净备用 -
3葱姜爆香 -
4加入排骨翻炒 -
5加入味极鲜酱油翻炒 -
6加入芋头翻炒 -
7加入适量的水 -
8撇去浮沫小火炖 -
9加入盐鸡精翻炒出锅 -
10出锅
小窍门
排骨洗净在冷水里浸泡半天以便更好的去除杂质和多余的水分
炒排骨的时候要多炒一会炒出多余的水分后再加入味极鲜酱油翻炒
开锅后一定要撇去浮沫
先是大火煮开然后转小火慢炖最后出锅前大火收汁
炒排骨的时候要多炒一会炒出多余的水分后再加入味极鲜酱油翻炒
开锅后一定要撇去浮沫
先是大火煮开然后转小火慢炖最后出锅前大火收汁
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
秋季食谱