正宗菊花卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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原料图。
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鸡蛋打散，锅中放油，三成热时放入鸡蛋液，并不停的搅拌，即成嫩嫩的鸡蛋碎。
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火腿直接切末。
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酵母粉用温水化开，慢慢倒进面粉里，边倒边用筷子搅成絮状，揉成面团，盖好放室温发酵。将发好的面团揉匀后，擀成长方形薄片。
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将薄片的一半刷油，撒上火腿末，向中间卷起成条状。
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将面片反过来，在另一半面片上刷油。
7
均匀的撒上鸡蛋碎。
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向中间卷成双卷。
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将双卷切成厚度1-2厘米的片。
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断面向上，用筷子拦腰夹一下。
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在每瓣上下刀切至圆心，圆心点不要断开。用刀拨开卷层，即成菊花卷生坯。
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花卷生坯做好后，盖上保鲜膜饧发10分钟后，凉水上锅蒸，大火烧开后转小火蒸15分钟关火。
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3、5分钟后揭锅即可。

诗文	菊花卷
释义	食材明细主料面粉 1斤鸡蛋两个火腿肠 1根酵母粉适量辅料油适量清淡口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度菊花卷的做法步骤 1 原料图。 2 鸡蛋打散，锅中放油，三成热时放入鸡蛋液，并不停的搅拌，即成嫩嫩的鸡蛋碎。 3 火腿直接切末。 4 酵母粉用温水化开，慢慢倒进面粉里，边倒边用筷子搅成絮状，揉成面团，盖好放室温发酵。将发好的面团揉匀后，擀成长方形薄片。 5 将薄片的一半刷油，撒上火腿末，向中间卷起成条状。 6 将面片反过来，在另一半面片上刷油。 7 均匀的撒上鸡蛋碎。 8 向中间卷成双卷。 9 将双卷切成厚度1-2厘米的片。 10 断面向上，用筷子拦腰夹一下。 11 在每瓣上下刀切至圆心，圆心点不要断开。用刀拨开卷层，即成菊花卷生坯。 12 花卷生坯做好后，盖上保鲜膜饧发10分钟后，凉水上锅蒸，大火烧开后转小火蒸15分钟关火。 13 3、5分钟后揭锅即可。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜早餐馒头花卷午餐晚餐
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食材明细

菊花卷的做法步骤