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诗文 香煎马头鱼
释义
香煎马头鱼的做法
“喜欢这海南的海鲜,鲜美无比,价格便宜。”

食材明细

主料
  • 马头鱼 2条
辅料
  • 香葱 几颗
  • 姜片 适量
  • 柠檬 一片
  • 花生油 2勺
  • 花椒水 适量
  • 少许
  • 面粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香煎马头鱼的做法步骤

  • 香煎马头鱼的做法步骤:1
    1
    第一次吃这个鱼,它的头长的好像马,当地人叫它马头鱼,肉质非常的鲜嫩.只有中间一条刺
  • 香煎马头鱼的做法步骤:2
    2
    马头鱼买的时候,老板给去鳞,内脏,回来冲洗干净就行
  • 香煎马头鱼的做法步骤:3
    3
    在鱼身上切几刀
  • 香煎马头鱼的做法步骤:4
    4
    放入所有调料,腌10分钟
  • 香煎马头鱼的做法步骤:5
    5
    鱼两面均匀的撒上干面粉,拍匀
  • 香煎马头鱼的做法步骤:6
    6
    不粘锅烧热,放油.鱼放入,中火慢慢煎3分钟
  • 香煎马头鱼的做法步骤:7
    7
    反面继续煎,两面煎成金黄就可以了
  • 香煎马头鱼的做法步骤:8
    8
    装盘,这样在打的花刀缝隙,就能看到鱼肉白嫩
  • 香煎马头鱼的做法步骤:9
    9
    没有长盘,摆不出它好看的样子。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 15:04:14