食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鳊鱼的做法步骤
-
1鳊鱼刨开去除肚内杂物，刮干净鱼鳞，洗净沥干水。 -
2在两边背上划几刀，方便入味。 -
3锅里倒稍多的油烧热，放入鳊鱼干煎。 -
4将鱼两面煎黄。 -
5放入姜丝和蒜末煸炒一下。 -
6加适量生抽、老抽、料酒、醋、蚝油和白糖，再加适量清水，大火煮开，盖上锅盖转中火煮8分钟。 -
7揭开锅盖，大火收汁。 -
8装盘，撒上葱花即可。
小窍门
煎鱼的时候油量稍多并且烧热再煎，这样鱼不易粘锅，保持鱼皮完整。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
- 玉米面饼
- 腐竹牛腩土豆汤
- 美味香蕉可可马芬蛋糕 快手麦芬蛋糕
- 培根焖豆角
- 豆腐脑
- 微辣版小煮面
- 烤孜然虾串
- 培根炒包包菜
- 五蔬炒蛋
- 香菇肉末烩豆腐
- 丝瓜粉丝配
- 手撕鸡拌面
- 花生拌黄瓜
- 葱香小鲳鱼
- 海带丝拌面条
- 洛宁蒸肉
- 抹茶华夫饼+水果西米露
- 培根炒有机黄瓜
- 虾仁葱油拌面
- 简易酸菜鸡
- 全麦杏仁面包
- 土豆丝蛋饼
- 香菇蒸三黄鸡
- 家常红烧茄子，不油炸
- 家常包菜丝炒粉条
- 救灾恤邻
- 救焚什么什么的成语
- 救焚投薪
- 救焚拯溺
- 救焚益薪
- 救燎什么什么的成语
- 救燎助薪
- 救经什么什么的成语
- 救经引足
- 救苦什么什么的成语
- 救苦弭灾
- 救苦救难
- 救过不暇
- 救过不给
- 救过不赡
- 点绛唇（近现代·黄侃）
- 点绛唇（近现代·黄侃）
- 点绛唇（近现代·黄祝蕖）
- 点绛唇（近现代·龚隐轩）
- 点绛唇（近现代末当代初·张珍怀）
- 点绛唇（近现代末当代初·徐震堮）
- 点绛唇（近现代末当代初·赵尊岳）
- 点绛唇（近现代末当代初·赵尊岳）
- 点绛唇（近现代末当代初·赵尊岳）
- 点绛唇（金末元初·元好问）
- 点绛唇（金末元初·元好问）
- 点绛唇（金末元初·元好问）
- 点绛唇（金末元初·元好问）
- 点绛唇（金末元初·元好问）
- 点绛唇（金末元初·元好问）
- 艾玛节又来了(精)/花格子大象艾玛经典绘本
- 政府外脑(影响美国决策的智库)/恩道尔国际地缘政治丛书
- 哪年夏天在海边(精)/中国短经典
- 陈半丁(巨擘传世近现代中国画大家)/中国近现代美术经典丛书
- 强势(如何在工作恋爱和人际交往中快速取得主导权纪念版)
- 陆小凤传奇(5幽灵山庄)
- 张爱玲传
- 希腊罗马历史研究手册
- 巴尔干两千年(精)
- 父与子(汉英对照)
- 好日子就要来了
- 七田真全脑开发练习册(专注力与记忆力幼小衔接上中下)
- 天然气水合物储层力学特性及本构模型研究/大连理工大学学术文库
- 青海国家公园建设研究
- Ciottone灾难医学(第2版)(精)