食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鳊鱼的做法步骤
-
1鳊鱼刨开去除肚内杂物，刮干净鱼鳞，洗净沥干水。 -
2在两边背上划几刀，方便入味。 -
3锅里倒稍多的油烧热，放入鳊鱼干煎。 -
4将鱼两面煎黄。 -
5放入姜丝和蒜末煸炒一下。 -
6加适量生抽、老抽、料酒、醋、蚝油和白糖，再加适量清水，大火煮开，盖上锅盖转中火煮8分钟。 -
7揭开锅盖，大火收汁。 -
8装盘，撒上葱花即可。
小窍门
煎鱼的时候油量稍多并且烧热再煎，这样鱼不易粘锅，保持鱼皮完整。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
- 鸡蛋香蕉饼（超级简单）
- 马齿苋鸡蛋煎饼
- 炸油条
- 木耳蒸鸡腿肉
- 丝瓜腐竹鸡蛋汤
- 蒸冬瓜
- 不放一滴水的番茄鱼
- 福寿螺
- 凤梨酥
- 无油低脂烤鸡柳
- 葱香小炸糕
- 蜜枣二米粽
- 蒸茄子
- 麻婆豆腐
- 奥利奥麻薯恐龙蛋
- 蒸马齿苋菜馍
- 蒸马齿苋鸡蛋菜蟒
- 肉丝炒芹菜
- 素炒茄子
- 蘑菇炒肉片
- 糯米鸡
- 蒸饺
- 首乌红枣鸡汤
- 鸡肉烩粉条
- 六寸戚风蛋糕（无油低糖版）
- minimally
- minimarket
- mini-market
- minimise
- minimised
- minimize
- minimized
- minimum
- minimum wage
- minimum-wage law
- mining
- minion
- minipill
- mini-pill
- miniscule
- 春前一夕宿远客（明·庞尚鹏）
- 春前一日书（明·黎贞）
- 春前一日访高存之湖上新筑（明·安希范）
- 春前一日赋呈诚斋觅荆溪诗编且邀看玉照堂花（宋·张镃）
- 春前一日还家（宋末元初·方回）
- 春前一日雪（宋·施枢）
- 春前一日（明·释函可）
- 春前五日大雪（明·孙一元）
- 春前六日作（宋·陆游）
- 春前十日作（宋·范成大）
- 春前得雪雪后喜晴（明·王樵）
- 春午二首（宋·陈著）
- 春午（清·那逊兰保）
- 春半与群公同游元处士别业（唐·岑参）
- 春半久雨走笔五首（宋末元初·方回）
- 会计英语(第4版)/东北财经大学会计丛书
- 寻美福州(福州市中小学研学旅行读本)
- 虚拟现实与增强现实应用基础(普通高等教育十三五规划教材)
- 荥泽时光
- 人际沟通实务教程(第3版微课版十二五职业教育国家规划教材)
- 大学新生(2016-2017十位名师助你开启大学新征程)
- 狙击手作战指南/现代军事作战宝典系列丛书
- 中国国家博物馆馆藏文物研究丛书(杂项卷)(精)
- 建筑与环境模型制作(应用技术型高等教育建筑类专业规划教材)
- 工程结构抗震(全国高职高专土建类专业规划教材)
- 赢在责任心胜在执行力
- 如是琴要
- 综采运输机械(第2版中级技能层级全国技工院校煤矿技术专业教材)
- 西医学习中医简明手册--应读应背应知应会(精)
- 国际贸易理论与实务(第5版21世纪新概念教材)/高职高专教育市场营销专业教材新系/换代型系列