食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鳊鱼的做法步骤
-
1鳊鱼刨开去除肚内杂物，刮干净鱼鳞，洗净沥干水。 -
2在两边背上划几刀，方便入味。 -
3锅里倒稍多的油烧热，放入鳊鱼干煎。 -
4将鱼两面煎黄。 -
5放入姜丝和蒜末煸炒一下。 -
6加适量生抽、老抽、料酒、醋、蚝油和白糖，再加适量清水，大火煮开，盖上锅盖转中火煮8分钟。 -
7揭开锅盖，大火收汁。 -
8装盘，撒上葱花即可。
小窍门
煎鱼的时候油量稍多并且烧热再煎，这样鱼不易粘锅，保持鱼皮完整。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
- 草莓慕斯
- 酸辣莲白
- 蒜烤五花肉
- 爆炒猪肝
- 清炒豌豆苗
- 酱猪肝
- 千层杏仁小面包
- 凉拌土豆丝
- 鸡蛋炒韭菜
- 黄豆酱烧茼蒿
- 槐花锅盔
- 咸猪骨眉豆粥
- 蟹柳滑蛋开放式三明治
- 孜然麻辣手抓大排
- 芝士煎口蘑
- 水煎包
- 随手小炒
- 海鲜菇炒蛋
- 鲜掉渣的虾滑蒸上蛤蜊
- 【锅塌豆腐】香香~
- 凉拌莴笋
- 空气炸锅版炸花生米
- 西红柿肉丸汤
- 燕麦榆钱荞麦面煎饼
- 宫保鸡丁
- 卑什么什么体的成语
- 卑什么什么俗的成语
- 卑什么什么币的成语
- 卑什么什么恭的成语
- 卑什么什么牧的成语
- 卑什么什么甚的成语
- 卑什么什么礼的成语
- 卑什么什么耻的成语
- 卑什么什么膝的成语
- 卑什么什么色的成语
- 卑什么什么节的成语
- 卑什么什么道的成语
- 卑什么什么食的成语
- 卑什么什么龊的成语
- 卑什么侪什么的成语
- 六长林丈偕犹子姬命至自秣陵枉诗为赠赋谢一（明·韩日缵）
- 六陵（清·李寄）
- 六雪诗用前韵寓六字（宋·项安世）
- 六鱼（明·欧必元）
- 六鱼（明·释函是）
- 六鱼（明·释函是）
- 六鱼（明·释函是）
- 六鱼（明·释函是）
- 六鱼（明·释函是）
- 六鱼（明·释函是）
- 六鱼（明·释函是）
- 六鱼（明·释函是）
- 六鹢（民国末当代初·聂绀弩）
- 六鹤中偶一鹤折翅（宋·吴芾）
- 六麻（明·释函是）
- 中国水墨花鸟画艺术当代性研究
- 怪物探测器(精)/葛瑞米·贝斯幻想大师系列
- 八十天环游地球/无障碍阅读系列
- 乐高城市1001贴纸大收藏
- 我是小小演说家(1)
- 贵人(精)/紫金文库
- 中国公司治理的法与经济学分析/法律与经济系列研究丛书
- 运动与形体塑造/体育研究论著丛刊/高校学术文库
- 一宵冷雨半世浮萍(纳兰容若词传)
- 桂花雨/琦君美文美绘作品
- Foxtable数据库应用开发宝典
- 农产品价格波动的形成机理及风险预警--以生猪价格为例
- 功夫熊猫(3)(汉英对照)/梦工场经典电影双语阅读
- 我医我素(健康素食小百科)
- 高老头(精)