食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鳊鱼的做法步骤
-
1鳊鱼刨开去除肚内杂物，刮干净鱼鳞，洗净沥干水。 -
2在两边背上划几刀，方便入味。 -
3锅里倒稍多的油烧热，放入鳊鱼干煎。 -
4将鱼两面煎黄。 -
5放入姜丝和蒜末煸炒一下。 -
6加适量生抽、老抽、料酒、醋、蚝油和白糖，再加适量清水，大火煮开，盖上锅盖转中火煮8分钟。 -
7揭开锅盖，大火收汁。 -
8装盘，撒上葱花即可。
小窍门
煎鱼的时候油量稍多并且烧热再煎，这样鱼不易粘锅，保持鱼皮完整。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
- 五花肉夜开花油豆腐
- 扣肉制作
- 提拉米苏
- 麻辣香锅
- 华丽丽滴炒饭：茄汁炒饭
- 自制沙拉酱
- 水果卡车蛋糕
- 酸酸甜甜好味道：茄汁花菜鸡丁
- 酸甜爽脆的茄汁藕片
- 香干炒腊鸡腿
- 茄汁杏鲍菇
- 凉拌烧茄子
- 西兰花炒腊肠
- 西葫芦丸子汤
- 鱼香肉丝
- 香甜软糯南瓜粥
- 西红柿香菇丸子汤
- 蛋糕
- 双孢菇鸡蛋汤
- 家常炖豆角
- 虾头萝卜汤
- 凤凰球青菜炒饭
- 挡不住的美食小吃--酥锅
- 糯米藕
- 青椒豆腐
- 商山四皓
- 商山四翁
- 商彝什么什么的成语
- 商彝周鼎
- 商彝夏鼎
- 商枚什么什么的成语
- 商枚弄色
- 商梦什么什么的成语
- 商梦怀人
- 商羊什么什么的成语
- 商羊鼓舞
- 商衡什么什么的成语
- 商衡周鼎
- 商贾云集
- 商贾什么什么的成语
- 贺新凉·癸丑九月答黄申甫留别，用辛幼安寄（清末民国初·魏元戴）
- 贺新凉·竹根滩即景（近现代·常燕生）
- 贺新凉·青浦徐伯匡甲寅五十寿徵言，倚此却（清末民国初·邹韬）
- 贺新凉·题杭县黄龙洞僧汝望溪小照（清末民国初·邹韬）
- 贺新凉 丁巳中秋（清末民国初·潘榕）
- 贺新凉 七夕词，侯心斋调秀亭作也，予依韵（清·鲍之芬）
- 贺新凉 与龙箕白（近现代·黄祝蕖）
- 贺新凉 中秋前后螺川两度访莲于虹口公园，（清末近现代初·吴湖帆）
- 贺新凉 中秋待月（清·周贻繁）
- 贺新凉 中秋见有以月为韵者，谩赋（清·顾贞立）
- 贺新凉 中秋青岛海滨待月（当代·陈永正）
- 贺新凉 中秋（清末民国初·易顺鼎）
- 贺新凉 为其年题词（清·曹贞吉）
- 贺新凉 九霄顶，北山第一高处（清末近现代初·赵熙）
- 贺新凉 二月二日，宣岳州捷是日大雪和其年（清·曹贞吉）
- 水土保持与荒漠化防治实践教程
- 线性代数(第3版大学数学教程普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 工程制图习题集(高等学校教材)
- 财务会计核算与报告(第2版全国高职高专教育规划教材)
- 领导统驭术/现代领导学丛书
- 让儿童体验数学的课例写课/中国基础教育文库
- 大学物理学(上第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 教师成长课堂/中国基础教育文库
- 一分钟心理突破/现代心理实用丛书
- 憋不住你就笑--让你乐翻天的幽默笑话大全
- 体育概论(第2版普通高等学校体育教育专业主干课教材)
- 办公自动化基础(高等学校大学计算机基础课程系列教材)
- 沉浮(世界格局与大国关系)/我们走过21世纪丛书
- 高等数学(上)
- 砌体结构(第3版新世纪土木工程系列教材)