食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鳊鱼的做法步骤
-
1鳊鱼刨开去除肚内杂物，刮干净鱼鳞，洗净沥干水。 -
2在两边背上划几刀，方便入味。 -
3锅里倒稍多的油烧热，放入鳊鱼干煎。 -
4将鱼两面煎黄。 -
5放入姜丝和蒜末煸炒一下。 -
6加适量生抽、老抽、料酒、醋、蚝油和白糖，再加适量清水，大火煮开，盖上锅盖转中火煮8分钟。 -
7揭开锅盖，大火收汁。 -
8装盘，撒上葱花即可。
小窍门
煎鱼的时候油量稍多并且烧热再煎，这样鱼不易粘锅，保持鱼皮完整。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
- 沙姜麻油鸡丝
- 酥香豆渣饼
- 清蒸罗非鱼
- 香煎鸡蛋饼
- 百试不爽的鱼香肉丝
- 熊掌雪糕
- 水果迈斯林配培根鸡蛋卷
- 姬菇烧鲫鱼
- 【一碗香】--牛肉和牛肚的相亲相爱
- 西兰花鸡蛋金枪鱼沙拉
- 肉末蒸蛋
- 肉沫茄子
- 奶香萌猪小馒头
- 油爆虾
- 迷迭香烤三文鱼
- 菠菜三文鱼三明治
- 泾阳让饸
- 榨菜炒空心菜梗
- 南瓜红薯腊肠焖饭
- 香瓜鲜奶糊
- 洋葱圈蛋饼
- 西红柿炒茄子
- 玫瑰桂花燕窝羹
- 黑胡椒肉酱意大利面
- 香草蔓越莓玛德琳
- least but not last
- least concern
- least of all
- least weasel
- leatherback turtle
- leather belt
- leatherette surfaces
- leather goods
- leatherneck tanto
- leather shoe
- leathery fingers
- leathery hand
- leave about
- leave again
- leave alone
- 龙翔寺阁夜怀渭南张少府（唐·喻凫）
- 龙翔寺（元·傅若金）
- 龙翔寺（宋·薛季宣）
- 龙翔真歇和尚求诗赠一首（宋·苏籀）
- 龙翻石（清·朱筠）
- 龙脊滩（宋·沈安义）
- 龙脊（宋·陈似）
- 龙舌泉（明·陈琏）
- 龙舒太守杨郎中示及诸公题咏洛阳新居见邀同（宋·苏颂）
- 龙舒朱献宾主汉阳簿弃官以归予亦不合丐去为（宋·王阮）
- 龙舟坞（明·陈沂）
- 龙舟曲（明·郑学醇）
- 龙舟水绝句三首（当代·王引）
- 龙舟竞渡（当代·崔荣江）
- 龙舟谷（明·谢肃）
- 零基础学护肤
- 零基础学彩妆
- 零基础学裸妆
- 零基础学瑜伽
- 舌尖上的科学(吃得更明白)
- 舌尖上的科学(吃出高颜值)
- 舌尖上的科学(吃出健康来)
- 舌尖上的科学(助病更早愈)
- 医患沟通手册/全国县级医院系列实用手册
- 日间手术
- 做一个快乐的帕金森病患者的秘诀
- 五张脸谱(快速提高情商的实用法则)
- 风住尘香(2015年度公安文学精选)
- 神算(2015年度公安文学精选)
- 中国法治文化(2016年第7辑总第19辑)